【ソレダメ】笠原シェフの絶品ソース レシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース(4月19日)

【ソレダメ】笠原シェフの絶品ソース レシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP~で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」の絶品ソースのレシピまとめたのでご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!
日本料理界の風雲児・笠原将弘シェフが余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

リクエストの紅生姜、らっきょう、タバスコ、練りごまなどを、笠原シェフが絶品ソースに仕立て直します。

同日放送の、格上げレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

笠原シェフ絶品ソースまとめ


ソレダメ笠原シェフ絶品ソース調味料
完成画像はイメージです。

はちみつ紅生姜

2023-04-19 (公開) / 2023-09-09 (更新)

肉料理がサッパリ食べられる!激ウマの新感覚ソースです。
 
余った紅生姜をつかった肉に合う絶品ソースです。はちみつのほのかの甘味が紅生姜と相性抜群です♪

それだめはちみつ紅生姜

【材料】

紅生姜、薄口しょうゆ、黒こしょう、はちみつ

 

さけラー油

2023-04-19 (公開) / 2023-09-09 (更新)

ご飯がどんどん進む!さけふりかけを使った絶品食べるラー油です。

それだめさけラー油

【材料】

ソフトふりかけ、刻みネギ、刻みしょうが、刻みにんにく、一味唐辛子、白ごま、しょうゆ、みりん、サラダ油

 

らっきょうドレッシング

2023-04-19 (公開) / 2023-09-09 (更新)

魚介類が一味違った味わいに!らっきょうをつかったシャキシャキ絶品ドレッシングです。
 
刺し身にピッタリの新感覚ソースの作り方です♪

それだめらっきょうドレッシング

【材料】

らっきょうの甘酢漬け、パセリ、りんご、らっきょうのつけ汁、薄口しょうゆ、サラダ油、塩、黒こしょう

 

タバスコアボカドソース

2023-04-19 (公開) / 2023-09-08 (更新)

サラダにかけるとやみつきに!ピリ辛絶品ソースです。
 
アボカドをベースにした濃厚ドレッシングの作り方です♪

それだめタバスコアボカドソース

【材料】

タバスコ、アボカド、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、塩、黒こしょう

 

ごまクリーム

2023-04-19 (公開) / 2023-06-12 (更新)

ねりごまを使った簡単万能ソースです。煮物や野菜にピッタリのソースの作り方です。

【材料】

ねりごま、煮切り酒、しょうゆ、砂糖

 

ごま味噌

2023-04-19 (公開) / 2023-09-09 (更新)

煮物や野菜など、何につけても美味しい!

練りごまと味噌を合わせた特製ソースです。

それだめごま味噌

【材料】

ねりごま、味噌、みりん、卵黄、砂糖

 


↓↓↓同日放送!名店の格上げレシピ↓↓↓
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笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

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