【ソレダメ】はちみつ紅生姜のレシピ。笠原シェフの絶品ソース(4月19日)

【ソレダメ】はちみつ紅生姜のレシピ。笠原シェフの絶品ソース(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~名店の格上げレシピ~で放送された、「はちみつ紅しょうが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!

日本料理界の風雲児・笠原将弘シェフが余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

同日放送の、格上げレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

笠原シェフのはちみつ紅生姜のレシピ


それだめはちみつ紅生姜
完成画像はイメージです。

肉料理がサッパリ食べられる!激ウマの新感覚ソースです。
 
余った紅生姜をつかった肉に合う絶品ソースです。はちみつのほのかの甘味が紅生姜と相性抜群です♪

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材料【2人分】
紅生姜50g
薄口しょうゆ大さじ1
黒こしょう少々
はちみつ大さじ2

ソレダメ!人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 紅生姜を細かく刻む。
  2. ボウルに刻んだ紅生姜・薄口醤油・黒こしょう・はちみつを入れて混ぜたら、完成です。
    ポークソテーなど、お肉にピッタリのソースです。



↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
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笠原将弘シェフの最新レシピ

桃とタコのサラダ 梅ドレッシング

2024-06-19 (公開)

梅ドレッシングでいただく桃とタコのサラダです。白ワインや冷酒との相性が抜群!
 
万能に使える梅ドレッシングの作り方は必見です♪

桃

【材料】

桃、タコ、大葉、赤紫蘇梅干し、しょうゆ、煮切り酒、太白ごま油

 

白干し梅と桃の冷製ポタージュ

2024-06-19 (公開)

梅干しと桃を一緒に食べて高血圧予防効果UP!梅干しと桃の超簡単スリ流しの作り方です。
 
ミキサーだけで作れるヘルシーポタージュです♪

スープ

【材料】

梅干し、桃、太白ごま油、塩昆布

 

玉ねぎ豆腐&フォアグラせんべい

2024-06-18 (公開)

予約困難の名店「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、タマネギを使った玉ねぎ豆腐の作り方です。
 
TV初公開!手間をかけて玉ねぎの甘さを凝縮した、笠原シェフの本気メニューです♪

豆腐

【材料】

新玉ねぎ、油、塩、葛粉、牛乳、フォアグラ、日本酒、みりん、西京味噌、砂糖

 

キムチの甘辛煮

2024-06-18 (公開)

和食の達人!恵比寿賛否両論の笠原シェフが教えてくれたのは、余ったキムチで作るご飯がススム常備菜です。
 
時間が経って酸っぱくなったキムチを、甘辛い常備菜に仕立て直します♪
 
厚揚げの代わりにこんにゃくを使うのもオススメです。

キムチ

【材料】

水、しょうゆ、砂糖、キムチ、厚揚げ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

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