キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ソレダメ】ごまクリームのレシピ。練りごまで簡単！笠原シェフの絶品ソース（4月19日）

【ソレダメ】ごまクリームのレシピ。練りごまで簡単！笠原シェフの絶品ソース（4月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ソレダメのレシピ
  4. 【ソレダメ】ごまクリームのレシピ。練りごまで簡単！笠原シェフの絶品ソース（4月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～名店の格上げレシピ～で放送された、「練りごまで作るごまクリーム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP！

日本料理界の風雲児・笠原将弘シェフが余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

⇒同日放送の、格上げレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

笠原シェフのごまクリームのレシピ



完成画像はイメージです。

ねりごまを使った簡単万能ソースです。煮物や野菜にピッタリのソースの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
ねりごま50g
煮切り酒大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
砂糖大さじ1

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. 鍋に酒を入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
  2. ねりごまに煮きり酒・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜたら完成です。



↓↓↓同日放送！超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
【ソレダメ】笠原シェフの絶品ソース レシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース（4月19日）
【ソレダメ】笠原シェフの絶品ソース レシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース（4月19日）
2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～超得レシピ大公開SP～で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」の絶品...
【ソレダメ】格上げレシピまとめ。名店ワザで超簡単おうちご飯（4月19日）
【ソレダメ】格上げレシピまとめ。名店ワザで超簡単おうちご飯（4月19日）
2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～超得レシピ大公開SP～で放送された、「格上げおうちレシピ」をまとめたのでご紹介しま...

ソレダメ！で話題のレシピ記事

⇒ ソレダメ人気レシピ一覧


笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

ズッキーニのからし漬け

2026-06-30 (公開)

旬のズッキーニをつかって、さっぱりしてどんな食材とも相性がいい簡単副菜です
　
ネトっとした食感とピリッとした辛さを楽しむ新感覚浅漬けを笠原シェフが教えてくれました♪

【材料】

ズッキーニ、からし、塩、砂糖、酢

　

イワシとズッキーニのフライ

2026-06-30 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

旬の鰯（いわし）とズッキーニをサクサクのフライにして、新生姜入りの特製タルタルソースでいただく一品。

初夏にぴったりの爽やかな一品です。

【材料】

イワシ、ズッキーニ、塩、コショウ、小麦粉、パン粉、揚げ油、レモン、新ショウガ、ゆで卵、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、万能ネギ、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、牛乳

　

シシトウじゃこ

2026-06-23 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、ししとうを使った簡単副菜です
ししとうとじゃこに調味料を混ぜてレンチンするだけ、おつまみやお弁当にもピッタリ♪

ししとうじゃこ

【材料】

ししとう、ちりめんじゃこ、水、砂糖、しょうゆ、ごま油

　

カジキの照り焼き みぞれ添え

2026-06-23 (公開)

甘辛い味に磯の風味をプラスした笠原流の照り焼きです。

みぞれは海苔と相性のよいワサビでアクセントをプラス！

かじきの照り焼き

【材料】

カジキマグロ、大根、シシトウ、小麦粉、サラダ油、塩、ワサビ、酢、塩、砂糖、水、酒、みりん、のりのつくだ煮、しょうゆ

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/4/19）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘（賛否両論）、馬場裕之（ロバート）、リュウジ、服部伴蔵門　他

⇒ソレダメ人気記事一覧