【ソレダメ】らっきょうドレッシングのレシピ。笠原シェフの絶品ソース(4月19日)

【ソレダメ】らっきょうドレッシングのレシピ。笠原シェフの絶品ソース(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~名店の格上げレシピ~で放送された、「らっきょうドレッシング」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!

日本料理界の風雲児・笠原将弘シェフが余りがちな調味料を使った絶品ソースの作り方を教えてくれました。

同日放送の、格上げレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

笠原シェフのらっきょうドレッシングのレシピ


それだめらっきょうドレッシング
完成画像はイメージです。

魚介類が一味違った味わいに!らっきょうをつかったシャキシャキ絶品ドレッシングです。
 
刺し身にピッタリの新感覚ソースの作り方です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
らっきょうの甘酢漬け60g
パセリ少々
りんご1/4個
らっきょうのつけ汁大さじ2
薄口しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ2
少々
黒こしょう少々

ソレダメ!人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. らっきょう・パセリをみじん切りにしてボウルに入れる。
  2. りんごの皮を向いてすりおろし、(1)に加える。
  3. らっきょうのつけ汁・薄口醤油・サラダ油・塩・黒こしょうを加えて混ぜ合わせたら完成です。



↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
【ソレダメ】笠原シェフの絶品ソース レシピまとめ。余った調味料で作る簡単ソース(4月19日)
2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP~で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」の絶品...
【ソレダメ】格上げレシピまとめ。名店ワザで超簡単おうちご飯(4月19日)
2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP~で放送された、「格上げおうちレシピ」をまとめたのでご紹介しま...


笠原将弘シェフの最新レシピ

梅つゆ春雨(そうめん風の春雨)

2024-02-27 (公開)

和食の風雲児「恵比寿 賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、春雨をそのままツルッと食べるヘルシーメニューです。
 
コリコリ&シコシコ!そうめんとは違った食感を楽しめます♪

ノンストップ

【材料】

春雨、刻み海苔、めんつゆ、おろししょうが、万能ねぎ、たたいた梅干し

 

冬野菜と春雨のそぼろ煮

2024-02-27 (公開)

野菜の甘さとひき肉のうま味をたっぷり吸った春雨が魅力のおかずメニューです。
 
柚子胡椒で和えた水菜でさっぱりいただきます♪

ノンストップ冬野菜と春雨のそぼろ煮

【材料】

豚ひき肉、春雨、白菜、長ネギ、ニンニク、水菜、サラダ油、紹興酒、塩、コショウ、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、酢、ユズコショウ

 

ヒジキのバター炒め

2024-02-20 (公開)

和食の風雲児・笠原シェフが教えてくれたのは、和風で食べることが多いひじきをバターと合わせた洋風の炒めものです。
 
パスタやピザに合わせてもOK!トーストにのせて食べるのがオススメです♪

ノンストップヒジキのバター炒め

【材料】

バタ-、ひじき、しょう、みりん、黒こしょう

 

ヤングヒジキ

2024-02-20 (公開)

インパクトのある味付けにした新感覚のひじきの煮物です。
 
ごま油で焼いた大根を加えてボリュームUP!にんにくとオイスターソースのスタミナおかずの作り方です。

ノンストップヤングヒジキ

【材料】

ヒジキ、大根、ニンジン、油揚げ、インゲン、ニンニク、ゴマ油、水、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

ソレダメ人気記事一覧