【男子ごはん】豚のからし角煮のレシピ。からしにこだわった絶品料理(2月26日)

【男子ごはん】豚のからし角煮のレシピ。からしにこだわった絶品料理(2月26日)

2023年2月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚のからし角煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは男のロマンシリーズ第30弾!からしにこだわった絶品料理。脇役になりがちな調味料の「からし」の魅力に迫ったアイデアレシピです。

豚のからし角煮のレシピ


男子ごはんからし角煮
完成画像はイメージです。

心平ちゃんオススメのカラシメニュー3品目は、豚バタ肉を大胆にカラシと煮込み、花椒の香りもプラスした男の煮込み料理です。
 
角煮に添えるカラシを一緒に煮込むアイデアレシピです♪

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材料【作りやすい分量】
豚バラ肉(ブロック)600g
600cc
大さじ2
<合わせ調味料>※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
花椒(粒)小さじ1
みりん大さじ1
和からし大さじ2

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. 鍋に水(600cc)を入れる。豚肉は5cm角に切り、切ったものから鍋に入れる。
  2. 酒を加えて強火にかけ、沸いてきたらフタを少しずらして乗せ、中弱火で30分ほど煮る。
  3. <合わせ調味料>を加え、再び沸騰したらたまに混ぜながら15分煮る。
  4. お皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のからしにこだわった絶品レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】からしにこだわった絶品料理レシピ3選。男のロマンシリーズ第30弾(2月26日)
2023年2月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「からしにこだわった絶品料理3品」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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2024-03-24 (公開)

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ほのかな苦味のあるタラの芽を豚肉と合わせ、食べごたえ抜群のおかずとしても楽しめます♪

男子ごはんたらの芽の肉巻き

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男子ごはん粕漬けチキン

【材料】

鶏もも肉、酒粕

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/2/26)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】