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【男子ごはん】パセリと卵のポテトサラダのレシピ。栗原心平さんの激うま洋食（1月15日）

【男子ごはん】パセリと卵のポテトサラダのレシピ。栗原心平さんの激うま洋食（1月15日）
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2023年1月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「パセリと卵のポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはガッツリ食べられる！ハンバーグミートソースパスタ＆ボリューム満点サラダです。いつものポテトサラダにたっぷりのパセリと卵を加えて、ちょっぴり大人の味わいを演出しました。

目次

パセリと卵のポテトサラダのレシピ


男子ごはんパセリと卵のポテトサラダ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんオススメ！ハンバーグミートソースの付け合せは、パセリと玉子のポテトサラダです。
　
パセリのサッパリとした香りがアクセント！ゆで卵と和えていただく、大人も大満足の一品です。

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材料【2～3人分】
じゃがいも300g
ゆで卵2個
パセリ10g
マヨネーズ大さじ2
白すりごま大さじ1
白ワインビネガー大さじ1/2
砂糖小さじ1
フレンチマスタード小さじ1
塩小さじ1/3
黒こしょう適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. じゃがいもは芽を取って皮をむき、4等分に切る。
  2. 水を入れた鍋にじゃがいもを加え、中強火にかけて柔らかくなるまで茹でる。
  3. パセリは粗みじん切りにする。
  4. ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰す。
  5. ゆで卵にマヨネーズ、フレンチマスタード、塩、黒コショウ、白ワインビネガー、白すりごま、砂糖を加えてよく混ぜる。さらにパセリを加えて混ぜる。
  6. じゃがいもが茹で上がったらザルにあげて再び鍋に戻して強火かけ、水分が飛んだらボウルに移して粗熱を取り、30分ほど冷やす。
  7. 冷やしたじゃがいもを半分程度の大きさに崩して（６）に加え、よく混ぜる。
  8. ラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
  9. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のミートソースハンバーグパスタのレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】ハンバーグミートソースパスタのレシピ。栗原心平さんの激うま洋食（1月15日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。