2022年12月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「お刺身のごま塩昆布和え」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは燗酒に合うおつまみ第三弾!
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お刺身のごま塩昆布和えのレシピ
太一くんが教えてくれた燗酒おつまみは、お刺身を使った簡単冷製メニューです。
和えるだけで超簡単!サッと作れるので、もう一品にピッタリのおつまみの作り方です。
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刺身(白身、赤身など) | 150g | カイワレ | 1/2束 | ごま油 | 多さj委1 | しょうゆ | 小さじ1/4 | ワサビ | 小さじ1/4 | 塩昆布 | 大さじ1(5g) | 白いりごま | 大さじ1/2 |
- 刺身はひと口大に切る。
- カイワレは2cm幅に切る。
- 塩昆布は細かく刻む。
- ボウルに刺身とカイワレを入れ、ごま油、しょうゆ、わさび、塩昆布、白いりごまを加えて和える。
- お皿に刺身を盛りつけかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の燗酒に合うおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
カツオの湯引きマリネ
2024-09-15 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた白ワインに合う絶品おつまみ!生のカツオを湯引きして、トマト&ケッパーのソースを和えていただく簡単マリネです。
【材料】
カツオ、ミニトマト、たまねぎ、ケッパー、おろしにんにく、オリーブオイル、酢、砂糖、塩
砂肝のレモンバターソース
2024-09-15 (公開)
歯ごたえある砂肝とレモンが香るバターソースの相性抜群!砂肝のレモンバターソースです。
【材料】
砂肝、ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょう、片栗粉、レモン汁、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ
アボカドとしらすのブルスケッタ
2024-09-15 (公開)
太一くんが教えてくれたのは、食べごたえのあるアボカドにシラスのうま味とワサビがマッチ!香りも食感も楽しめるブルスケッタです。
【材料】
アボカド、モッツアレラチーズ、しらす、万能ねぎ、オリーブオイル、しょうゆ、レモン汁、わさび、塩、黒こしょう、カンパーニュ
ケールのポタージュ
2024-09-08 (公開)
スーパーフード“ケール”を使ったクリーミーなポタージュです。
緑黄色野菜の王様と言われるほど栄養満点のケールを、独特の苦みをおさえて手軽に楽しめるメニューです♪
【材料】
ケール、牛乳、生クリーム、塩、砂糖、コンソメ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2022/12/11)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 白ワインおつまみ!砂肝レモンバターソース / カツオのマリネ / アボカドブルスケッタ 【最新レシピ!】
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