2022年12月11日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「お刺身のごま塩昆布和え」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは燗酒に合うおつまみ第三弾!
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お刺身のごま塩昆布和えのレシピ
太一くんが教えてくれた燗酒おつまみは、お刺身を使った簡単冷製メニューです。
和えるだけで超簡単!サッと作れるので、もう一品にピッタリのおつまみの作り方です。
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刺身(白身、赤身など) | 150g | カイワレ | 1/2束 | ごま油 | 多さj委1 | しょうゆ | 小さじ1/4 | ワサビ | 小さじ1/4 | 塩昆布 | 大さじ1(5g) | 白いりごま | 大さじ1/2 |
- 刺身はひと口大に切る。
- カイワレは2cm幅に切る。
- 塩昆布は細かく刻む。
- ボウルに刺身とカイワレを入れ、ごま油、しょうゆ、わさび、塩昆布、白いりごまを加えて和える。
- お皿に刺身を盛りつけかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の燗酒に合うおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
富山ブラックラーメン
2024-11-24 (公開)
富山のご当地グルメとして人気!
しょうゆベースの真っ黒なスープに黒こしょうがたっぷり入ったスパイシーな濃い味ラーメンです。
【材料】
長ネギ、チャーシュー、メンマ、粗挽き黒こしょう、中華麺、煮干し、だし昆布、鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、鶏皮
照り焼きダレのエビ焼きそば
2024-11-17 (公開)
照り焼きダレとパクチーをあわせて簡単エスニック!照り焼きダレの簡単焼きそばの作り方です。
昼ご飯にピッタリの、新感覚焼きそばです♪
【材料】
照り焼きダレ、むきえび、焼きそば用蒸し麺、小松菜、もやし、玉ねぎ、パクチー、にんにく、鶏がらスープの素、サラダ油、塩、黒こしょう、みりん、酒、しょうゆ、砂糖
照り焼きダレのきのこきんぴら
2024-11-17 (公開)
お弁当のおかずにピッタリ!照り焼きダレで炒め煮した、きのこのキンピラの作り方です。
キノコだけでなく他の具材をつかってもOKです♪
【材料】
しいたけ、エリンギ、しめじ、かつお節、ごま油、赤唐辛子、照り焼きダレ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖
かけるだけ鶏の照り焼き
2024-11-17 (公開)
万能照り焼きダレをチキンソテーにかけるだけ!あっという間に作れる鶏の照り焼きです。
【材料】
照り焼きダレ、鶏もも肉、ししとう、塩、黒こしょう、みりん、酒、しょうゆ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2022/12/11)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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