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【男子ごはん】カリフラワーのバルサミコ酢サラダのレシピ（11月27日）

【男子ごはん】カリフラワーのバルサミコ酢サラダのレシピ（11月27日）
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2022年11月27日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「カリフラワーのバルサミコ酢サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはバルサミコ酢にこだわった絶品3品！味が濃縮されたバルサミコ酢のドレッシングで簡単に作れる、見た目も華やかなカリフラワーの和え物です。

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目次

カリフラワーのバルサミコ酢サラダのレシピ


男子ごはんカリフラワーのバルサミコサラダ

心平ちゃんが教えてくれた、バルサミコ酢をたっぷり使ったオススメメニューは、味が濃縮されたされたバルサミコ酢のドレッシングで簡単に作れる！見た目も華やかなカリフラワーのサラダです。
　
ぶどう果汁を煮つめて長時間熟成させたバルサミコ酢は、そのままはもちろん火を入れても使える万能調味料です♪
茹でたカリフラワーに絡めるだけで、濃厚な味わいが楽しめます。

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材料【2～3人分】
カリフラワー400g
ベーコン2枚（30g）
オリーブオイル大さじ1
砂糖小さじ2
塩適量
バルサミコ酢大さじ3

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作り方【調理時間：15分】
  1. カリフラワーは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、カリフラワーを40秒ほど茹でる。ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。キッチンペーパーでひとつずつ握りながら水気をしっかり絞る。
  2. ベーコンは細かく刻み、フライパンに入れて中火で炒める。カリカリになったら、火を止める。
  3. ドレッシングを作る。ボウルに塩、砂糖、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れてよく混ぜる。
  4. ドレッシングにベーコン、カリフラワーを加え、よく和える。
  5. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のバルサミコ酢を使った絶品レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】バルサミコ酢にこだわった絶品レシピ3選。男のロマンシリーズ第29弾（11月27日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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ガドガド（インドネシア風サラダ）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ１品目は、インドネシアのサラダ感覚のおつまみです。
　
ピーナッツ風味のソースがエスニックな一皿です♪

男子ごはんガドガド

【材料】

ブロッコリー、スナップえんどう、にんじん、フルーツトマト、じゃがいも、キャベツ、サラダほうれん草、厚揚げ、ゆで卵、鶏むね肉、塩、ピーナッツバター、ライム果汁、砂糖、水、しょうゆ、にんにく

　

カーコー（ベトナム風さばの煮付け）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ２品目は、甘辛味でビールが進むベトナムの家庭料理です。
　
脂が乗ったサバをナンプラーを使って甘辛味に仕上げます♪

男子ごはんカーコー

【材料】

サバ、ナンプラー、にんにく、赤唐辛子、水、砂糖

　

トートマンクン（タイの海老のすり身揚げ）

2023-05-28 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ３品目は、タイの揚げ物おつまみです。
　
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪

男子ごはんトートマンクン

【材料】

むきえび、はんぺん、卵白、片栗粉、酒、塩、にんじん、玉ねぎ、レモン、スイートチリソース、パン粉、パクチー、サラダ菜、揚げ油

　

にんじんとカッテージチーズのサラダ

2023-05-21 (公開)

シャキシャキ食感のにんじんに、カッテージチーズのコクを加え、レモン果汁でサッパリ仕上げたサラダです。

男子ごはんにんじんとカッテージチーズのサラダ

【材料】

にんじん、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、オリーブオイル、レモン果汁、塩、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/11/27）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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