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【男子ごはん】ごぼうとベーコンのパリパリ焼きのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）

【男子ごはん】ごぼうとベーコンのパリパリ焼きのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）
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男子ごはんごぼうのパリパリ焼き
完成画像はイメージです。

2022年11月13日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ごぼうとベーコンのパリパリ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは根菜を美味しく食べよう第５弾！料理研究家の栗原心平さん考案、お酒が進む根菜のおつまみレシピです。

目次

ごぼうとベーコンのパリパリ焼きのレシピ


食感にこだわった根菜おつまみ３品目は、旬のゴボウをつかってピザ感覚で楽しめる新感覚レシピです。
　
ゴボウを一本分丸ごと使って、タバスコ、粉チーズと合わせてピザ風に食べます。

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材料【2～3人分】
ごぼう100g
長ねぎ8cm
ベーコン2枚（50g）
天ぷら粉大さじ3
水大さじ1
オリーブオイル大さじ3
タバスコ適量
粉チーズ適量
塩適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうは皮をむき、長さを半分に切ってピーラーで縦薄切りにする。残りの部分は細切りにする。水に5分ほどさらし、アクを抜く。
  2. 長ねぎは縦細切りにする。ベーコンは縦長に細切りにする。
  3. ごぼうをザルにあけて水気を切り、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
  4. ボウルに長ねぎ、ごぼう、ベーコンを入れて混ぜる。てんぷら粉、水を加えてさっくりと混ぜる。
  5. フライパンにオリーブオイルをひき、火をつける前に具材を敷き詰める。
  6. 中強火にかけて、たまに上からヘラで押さえながらじっくり揚げ焼きにする。
  7. カリッとしてきたら裏返し、両面焼く。
  8. お皿に取り出し、塩（ひとつまみ～ふたつまみ）をふる。粉チーズをふり、お好みでタバスコをかけたら完成です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/11/13）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】