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【男子ごはん】しば漬けとカニカマのポテトサラダのレシピ。じゃがいも絶品アレンジ料理（8月14日）

【男子ごはん】しば漬けとカニカマのポテトサラダのレシピ。じゃがいも絶品アレンジ料理（8月14日）
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男子ごはんしば漬けとカニカマのポテトサラダ
完成画像はイメージです。

2022年8月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しば漬けとカニカマのポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは２種類のじゃがいもを使った絶品料理！

ノーザンルビーノ色合いと食材の色が混ざり合って、見た目も華やかな極上のポテサラです。

目次

しば漬けとカニカマのポテトサラダのレシピ


心平ちゃんのオススメじゃがいもレシピ２品目は、食材の彩で見た目の華やかなポテトサラダです。
　
ピンクのジャガイモ“ノーザンルビー”に、しば漬け、カニカマ、ブロッコリーの色合いでカラフルに仕上げます。

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材料【3～4人分】
じゃがいも（ノーザンルビー）400g
しば漬け40g
マヨネーズ大さじ3
かにかま75g
ブロッコリー1/3房（70g）
塩適量
黒コショウ適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。水をはった鍋にじゃがいもを入れ、中強火で茹でる。
  2. ブロッコリーは小房に分ける。別の鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてブロッコリーを40秒ほどさっと茹でる。ザルにあげて流水で粗熱を取り、水気を拭き取る。
  3. 茹でたブロッコリーを1cm角に刻む。カニカマは5mm角に刻む。しば漬けは粗みじん切りにする。
  4. じゃがいもに竹串が通るくらいに柔らかくなったら、ザルにあげて湯を切る。再び鍋に戻して強火にかけ、表面の水分を飛ばす。
  5. じゃがいもの水分が飛んだらマッシャーで潰す。ボウルに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
  6. じゃがいもがしっかり冷えたら、しば漬け、ブロッコリー、カニカマ、マヨネーズ、黒コショウ、塩を加えてよく混ぜる。
  7. 器に盛り付けたら、完成です。


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。