【男子ごはん】スペアリブのスパイシー炭火焼きのレシピ。漬け込み肉の絶品キャンプ飯(7月24日)

【男子ごはん】スペアリブのスパイシー炭火焼きのレシピ。漬け込み肉の絶品キャンプ飯(7月24日)


男子ごはんスペアリブのスパイシー焼き

2022年7月24日のテレビ東京系『男子ごはん』~太一くんと心平ちゃんのキャンプ飯3選~で放送された、「スペアリブのスパイシー炭火焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、夏のキャンプにピッタリの豪快BBQメニュー!

漬け込んでおくことで当日は手軽に調理するだけ!ボリューム満点で盛り上がること間違いなしのバーベキューレシピです。

スペアリブのスパイシー炭火焼きのレシピ


心平ちゃんのキャンプ飯二品目は、スパイスたっぷりのスペアリブに濃いバーベキューソースを塗って焼き上げる、箸が止まらなくなる一品です。
 
スパイスたっぷりの漬け込み肉に、ケチャップたっぷりのBBQソース!おうちメニューの一皿にもピッタリです。
材料【2人分】
<漬け込み用>
スペアリブ1kg
砂糖小さじ1
小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1
クミンパウダー小さじ1
チリパウダー小さじ1
<BBQソース>
ケチャップ大さじ4
チリパウダー小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/2
砂糖小さじ1

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※調理時間に漬け込み時間は含みません。

作り方【調理時間:15分】
  1. 密閉袋に<漬け込み用>の材料を入れて、よく揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. 小鍋に<BBQソース>の材料を入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、沸いてきたら混ぜながら、砂糖が溶けるまで加熱する。
  3. 炭火の網の上に漬け込み肉を並べる。スキレットでフタをして、中強火で焼く。時々返しながら、全体に焼き目をつける。
    焼き目がついたスペアリブは上に重ね、全体にじっくり火を通すと◎
  4. 全体に火が通ったら、BBQソースを塗っていただく。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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2022-08-14 (公開)

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【材料】

小さめのみかん、粉ゼラチン、砂糖、水、はちみつ、レモン汁、重曹、ミント

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題のレシピ「スペアリブのスパイシー炭火焼き」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。