【ヒルナンデス】合いびき肉のサイコロステーキのレシピ。リュウジさんのフライパン激安レシピ(5月24日)

【ヒルナンデス】合いびき肉のサイコロステーキのレシピ。リュウジさんのフライパン激安レシピ(5月24日)


ヒルナンデスサイコロステーキ

2021年5月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「合いびき肉のサイコロステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが考案した、フライパンで作れる激安簡単料理です。

リュウジさんの合いびき肉のサイコロステーキのレシピ


下味をつけたひき肉をそのままフライパンで豪快に焼き、カットすることでサイコロステーキ風に!

赤ワインやしょうゆで作る特製ソースも絶品です。

材料【1~2人分】
牛豚合挽き肉200g
片栗粉小さじ1
小さじ1/4
こしょう適量(思ってる3倍の量)
にんにく1片
サラダ油小さじ1
<ソース>
醤油大さじ1
みりん大さじ1
赤ワイン大さじ1
砂糖小さじ1/2
うま味調味料3ふり
<仕上げ>
黒こしょう適量
小ネギ適量

同日放送のリュウジさんのフライパン激安料理一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. パックに入ったままの合いびき肉に片栗粉、塩、こしょうをふり、練り込むように混ぜる。
    しっかり味を混ぜ込むように練るのがポイント!
  2. パックの形に合わせて、ひき肉を押し込むように四角く成形する。
  3. にんにくを薄切りにし、サラダ油で炒める。茶色く色づいたら取り出す。
  4. 同じフライパンに、成形した肉をパカンと取り出して入れ、中火で両面焼き目をつける。蓋をし、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする。
  5. 肉をフライパンから取り出し、切り分けてからお皿に盛り付ける。
  6. フライパンの油を捨て、<ソース>の材料を入れて、煮詰める。
  7. お皿に盛った肉にソースをかけ、焼いたにんにく、黒こしょう、小ネギをかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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リュウジさんの人気レシピ動画

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス!で話題のリュウジさんの激安レシピについてご紹介しました。

フライパンひとつで作れるので洗い物も少なく、短時間でパパっと出来るのが嬉しいですね!

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/5/24)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、リュウジ、新條由芽、薄幸(納言)、松橋周太呂、完熟フレッシュ、佐藤大樹、マヂカルラブリー 他

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