2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「フライド大根」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、じゃがいもの代わりに大根を使った、美味しくて大満足なのに低糖質＆低カロリーなフライドポテトならぬ「大根フライ」。罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。
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リュウジさんのフライド大根のレシピ
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
| 大根 | 100g | 顆粒コンソメ | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ2 | 揚げ油 | 適量 |
- 大根は皮をむいて1×7cmの拍子木切りにし、まずコンソメをまぶして、味がなじんだら片栗粉をまぶす。
- 小さめのフライパンに、約１cmの深さまで油を入れて強めの中火にかける。
- 油が温まったら大根を入れ、こんがり色がつくまで揚げ焼きにすれば完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピはこちら↓↓↓
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リュウジさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
濃厚塩カルボナーラ麺
2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)
日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！
【材料】
サッポロ一番 塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
照り焼き風サラダチキントースト
2021-09-11 (公開)
最後にリュウジさんが教えてくれたのは、ほぼテリヤキチキンピザ！サラダチキンを使った簡単のっけトースト！
ボウルだけで作れるので片付けもラクチンな、簡単のっけ飯の作り方です。
【材料】
食パン、サラダチキン、マヨネーズ、めんつゆ、砂糖、スライスチーズ、刻みのり、万能ねぎ、七味唐辛子
サバ納豆釜玉うどん
2021-09-11 (公開)
こちらも1食210円、パパッと5分で作れる簡単のっけうどん！
冷凍うどんに、サバの水煮、鍋いらず、包丁いらずの簡単うどんの作り方です。
【材料】
冷凍うどん、納豆、サバ水煮缶、めんつゆ、卵、万能ねぎ
給料日前ステーキ丼
2021-09-11 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、1食195円！たった5分で作れる簡単のっけ飯の作り方です。
魚肉ソーセージをステーキに見立てた、給料日前にはかどる節約ガッツリ飯です。
【材料】
温かいご飯、魚肉ソーセージ、バター、しょうゆ、酒、みりん、にんにくチューブ、うまみ調味料、刻みのり、万能ねぎ、黒コショウ
チャーシュー
2021-09-06 (公開)
【材料】
豚ロース、しょう油、酒、みりん、うま味調味料、おろしニンニク
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、リュウジさんに太らない低糖質おかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。
我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/2/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、石田千穂（STU48）、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ 他
