【ヒルナンデス】フライド大根のレシピ。リュウジさんの太らないおかず。低糖質＆低カロリー料理！2月8日

無水サバ缶キーマカレー

2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)

玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪

濃厚塩カルボナーラ麺

2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)

日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！

至高のペペロンチーノ

2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)

バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。

アボカドユッケ

2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)

晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）

無水ネギ塩ごま油鍋

2021-12-28 (公開)

料理研究家リュウジさんが考案した、2021年の話題の鍋レシピです。
　
水を一切使わず素材の水分のみで作る鍋で、うまみが凝縮した絶品メニューの作り方です。

韓国風のり巻き

2021-12-27 (公開)

悪魔の壺ニラ

2021-06-28 (公開) ／ 2021-12-27 (更新)

スタミナ満点食材のニラに、ごま油や味噌を和えたパンチのきいたおつまみ。

美味しすぎて、ひとりで1袋のニラがペロッと食べられます。

ギョーキム

2021-05-10 (公開) ／ 2021-12-27 (更新)

リュウジさんが教えてくれたのは、冷凍食品の定番「冷凍餃子」を使った劇的変身アレンジレシピ！
　
餡に豚肉を使った餃子と、キムチの相性は抜群！大量のキムチを餃子と炒め合わせ、すき焼きのように生卵をからませていただく、新感覚ギョーザメニューの作り方です。