2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「フライド大根」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、じゃがいもの代わりに大根を使った、美味しくて大満足なのに低糖質＆低カロリーなフライドポテトならぬ「大根フライ」。罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。
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リュウジさんのフライド大根のレシピ
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
| 大根 | 100g | 顆粒コンソメ | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ2 | 揚げ油 | 適量 |
- 大根は皮をむいて1×7cmの拍子木切りにし、まずコンソメをまぶして、味がなじんだら片栗粉をまぶす。
- 小さめのフライパンに、約１cmの深さまで油を入れて強めの中火にかける。
- 油が温まったら大根を入れ、こんがり色がつくまで揚げ焼きにすれば完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピはこちら↓↓↓
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リュウジさんの最新レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
濃厚塩カルボナーラ麺
2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)
日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！
【材料】
サッポロ一番 塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
オムレツパスタ（オムスパ）
2021-06-07 (公開)
市販のミートソーススパゲティーに卵を追加してボリュームUP！
お腹が減った時にすぐ食べられる、絶品オムレツの作り方です。
【材料】
冷凍ミートソーススパゲティ、卵、コンソメ、こしょう、オリーブオイル、粉チーズ、パセリ
むきあさりの唐揚げ
2021-06-07 (公開)
冷凍あさりのむき身をニンニクのきいたタレに漬け込んで、カラッと揚げた一品。
お酒のおともに最強です！
【材料】
冷凍むきあさり、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、酒、みりん、おろしニンニク、うま味調味料、レモン
エビ塩シュウマイラーメン
2021-06-07 (公開)
冷凍の海老焼売をサッポロ一番塩ラーメンに入れて煮込んだら、本格えび出汁のラーメンに！
えびの旨味たっぷりのスープがあとを引く美味しさです。
【材料】
冷凍エビシュウマイ、酒、長ネギ、サッポロ一番、水、片栗粉、ラー油、付属のごま
チーズ明石焼き風
2021-06-07 (公開)
冷凍のタコ焼きに白だしとチーズをかけてレンチンするだけ！
熱々とろーり濃厚なチーズ風味の明石焼きです。
【材料】
冷凍たこ焼き、とろけるチーズ、白だし、水、万能ネギ、黒こしょう
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、リュウジさんに太らない低糖質おかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。
我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/2/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、石田千穂（STU48）、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ 他
