
2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「大根グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、美味しくて大満足なのに低糖質&低カロリー!罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。
- 至高チャーハン / 冷やし担々そうめん 【最新レシピ!】
- トロトロオムライス / レンジでラタトゥイユ
- 至高のチーズタッカルビ / トロトロ肉ナス味噌 【超人気!】
- 本格酢豚 / レンチン親子丼
リュウジさんの大根グラタンのレシピ
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン!
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単!
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal!簡単&ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
大根 | 3cm(正味80g) | マヨネーズ | 大さじ1 | 白だし | 小さじ1弱 | ピザ用チーズ | 30g |
- 大根は細切りにする。
- 耐熱皿に大根を入れ、マヨネーズ、白だしを加えて混ぜる。マヨネーズは低糖質な調味料。ホワイトソースの代わりに入れることで、コクと旨味をアップしてくれます。
- 全体にチーズを散らし、オーブントースター(1000W)で10分ほど焼く。
- チーズがこんがりと焼けたら、完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピはこちら↓↓↓
- 至高チャーハン / 冷やし担々そうめん 【最新レシピ!】
- トロトロオムライス / レンジでラタトゥイユ
- 至高のチーズタッカルビ / トロトロ肉ナス味噌 【超人気!】
- 本格酢豚 / レンチン親子丼
リュウジさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ2品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
大根の炊き込みご飯
2021-11-29 (公開)
簡単なのに奥深いリュウジさんの自信作!旬の大根を使った炊き込みご飯です。
1年中売られている大根でも、冬の大根は段違い!みずみずしくて辛味が少ないので、大根本来の甘味を感じられます。
【材料】
米、白だし、大根、かつお節、塩、醤油、七味唐辛子
冷やしたれうどん
2022-07-12 (公開)
冷凍うどんをタレと混ぜ合わせるだけの、リュウジさんの夏の定番メニューです。
焼肉のたれを使った簡単タレは、パンチがあって食欲をそそります。
【材料】
冷凍うどん、卵黄、小ねぎ、白ごま、焼肉のたれ、しょうゆ、ごま油、酢、味の素、ラー油、マヨネーズ
至高のビーフストロガノフ
2022-07-12 (公開)
サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使ったビーフストロガノフです。
ルーを使わずに、ケチャップ、ウスターソースで仕上げます。
【材料】
玉ねぎ、牛肉、塩コショウ、薄力粉、舞茸、ケチャップ、ウスターソース、水、コンソメ、ギリシャヨーグルト、砂糖、バター、にんにく、黒こしょう、パセリ
冷やし坦々そうめん
2022-07-07 (公開)
リュウジさんの、夏に嬉しいアレンジそうめんレシピです。
豆乳とみそが利いた担々風そうめんです。ひき肉は茹でて流水でしめるのでサッパリ!ラー油とこしょうでピリッと仕上げます。
【材料】
そうめん、豚ひき肉、豆乳、味噌、白だし、すりごま、ゴマ油、万能ねぎ、ラー油、こしょう
至高のチャーハン
2022-07-07 (公開)
大人気の料理研究家が本気で作った“至高”のチャーハンです。
具材は豚バラ肉とネギ、ショウガのみ!シンプルな材料でたっぷりの卵で仕上げる黄金チャーハンの作り方です。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒、紅ショウガ
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 至高チャーハン / 冷やし担々そうめん 【最新レシピ!】
- トロトロオムライス / レンジでラタトゥイユ
- 至高のチーズタッカルビ / トロトロ肉ナス味噌 【超人気!】
- 本格酢豚 / レンチン親子丼
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、リュウジさんに太らない低糖質おかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。
我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2021/2/8)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、石田千穂(STU48)、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ 他
コメントを書く