2025年8月25日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「きゅうりととうもろこしの炒めもの」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏バテに負けない！体質別「食べる養生」のススメ。ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」でも話題となった薬膳を含む漢方の考え方で、今静かなブームになっています。

自分自身の体質を知り、そのタイプに応じて、自身にあった食材、調理法を選ぶ。それだけで、徐々に体質が改善できるかも！？

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1. きゅうりととうもろこしの炒めもののレシピ
2. あさイチの最新レシピ

きゅうりととうもろこしの炒めもののレシピ

完成画像はイメージです。

「水の巡りが悪い」むくみタイプの人におすすめ！”水”の巡りをよくするきゅうりやとうもろこしを使った簡単メニューです。
　
体を冷やすきゅうりは、体を冷やさないように炒めて使います

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材料【1人分】

きゅうり	1/2本（50gほど）
とうもろこし（冷凍）	カップ1/2（60gほど）
しょうが（すりおろす）	小さじ1（5gほど）
塩	ひとつまみ
水	50cc
油	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

きゅうりは、包丁でたたいて手でさく。
フライパンに油を入れ、中火で熱し、きゅうり、とうもろこし、しょうが、塩を入れて1分間ほど炒める。
水を入れ、ふたをして、1～2分間ほど蒸し焼きにする。
ふたを外して、塩で味を調えれば完成です

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【あさイチ】食べる養生おすすめレシピ＆体質チェック。ブーム到来！体質別の調理法（8月25日）

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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ