2025年2月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「牛肉のしょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。定番おかずの生姜焼きを豚肉ではなく牛肉で作ります。野菜もたっぷりで食べ応えのある一品です。
牛肉のしょうが焼きのレシピ
家庭の定番料理しょうが焼きを牛肉で！
しょうがをたっぷりと使い、さらに牛肉に合うにんにくも少量加えて風味豊かに仕上げます。
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| 牛切り落とし肉 | 300g | ごま油(白) | 大さじ1 | キャベツ | 200g | 豆苗 | 1パック | 新たまねぎ | 50g |
| しょうが(すりおろす) | 20g | にんにく(すりおろす) | 5g | しょうゆ | 大さじ3 | 酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ1 |
- キャベツは千切りに、豆苗は根元を切り落として長さ半分に切る。新たまねぎは薄切りにする。すべて一緒に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛肉を焼く。片面に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体に火を通す。
- （１）にのせ、フライパンに残ったたれをかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送のかぶの昆布茶あえのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
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【材料】
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2026-03-18 (公開)
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【材料】
豚バラ肉、きゅうり、ねぎ、もやし、にんにく、しょうが、うどん、香菜、みそ、しょうゆ、砂糖、水、酢、一味とうがらし、粉ざんしょう
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2026-03-11 (公開)
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【材料】
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大豆と鶏肉の混ぜごはん
2026-03-11 (公開)
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【材料】
米、昆布茶、鶏むね肉、バター、蒸し大豆、しょうゆ、みりん、青のり
焼肉のタレの野菜スープ
2026-03-11 (公開)
焼肉のタレで超簡単！野菜たっぷり中華風スープです
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【材料】
白菜、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、絹さや、卵、水、焼き肉のタレ、豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/2/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、上地雄輔、バービー 他