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【あさイチ】平野レミTHE寝転びブロッコリーのレシピ。伝説のブロッコリー料理（2月10日）

【あさイチ】平野レミTHE寝転びブロッコリーのレシピ。伝説のブロッコリー料理（2月10日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年2月10日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「ザ・寝転びブロッコリー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはブロッコリーの新しい食べ方！ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質が豊富で大注目のブロッコリーを美味しく食べる絶品アイデア料理です♪

目次

THE 寝転びブロッコリーのレシピ



完成画像はイメージです。


ブロッコリーをブロッコリーソースでいただくレシピです。ブロッコリーの食感や味の違いを楽しむブロッコリーを味わいつくすメニューです♪

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材料【3～4人分】
ブロッコリー1株（約350～400g）
黒こしょう少々
＜Ａ＞
水300ml
オリーブ油大さじ1
ハーブ塩小さじ1強
＜Ｂ＞
豆乳（無調整100ml
マヨネーズ大さじ2
ハーブ塩ふたつまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ブロッコリーは、茎のかたい皮をピーラーで薄く削り落とす。縦半分に切り、茎の幅に房の両端を切り落とす。切り落とした房は粗みじん切りにする。茎には包丁で筋を入れる。
  2. 鍋に＜Ａ＞を入れ、沸騰したら、（１）のブロッコリーを投入。ふたをして強めの中火で8分煮たて、ブロッコリーに水分を吸わせる。途中、茎つきのブロッコリーは火が通るよう上下を返す。
  3. 水分がなくなり、茎の芯まで火が通ったら、茎つきのブロッコリーを取り出し、器に並べる。
  4. 火をつけたまま、鍋に残った粗みじん切りのブロッコリーをマッシャーでつぶす。＜Ｂ＞を入れ、さらにブロッコリーに水分を吸収させ、黒こしょうを混ぜる。
  5. （３）に（４）のソースをかけて盛れば完成です



↓↓↓同日放送のブロッコリーレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ブロッコリー絶品レシピまとめ。ブロッコリーの新しい食べ方（2月10日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/2/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長谷川京子、ヒャダイン　他

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