Name: 【あさイチ】丸ごとブロッコリーの炊き込みごはんのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: つくりやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ブロッコリー 1株（茎あり/260g）; 米 2合; ベーコン 4枚; バター 20g; 顆粒スープの素（洋風 小さじ2; 塩 小さじ2/3

2025年2月10日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはブロッコリーの新しい食べ方！ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質が豊富で大注目のブロッコリーを美味しく食べる絶品アイデア料理です♪

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1. 丸ごとブロッコリーの炊き込みごはんのレシピ
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丸ごとブロッコリーの炊き込みごはんのレシピ

完成画像はイメージです。

ブロッコリーを丸ごと炊飯器で炊き込んだ、手間いらずの豪快炊き込みご飯です。
　
豊富なブロッコリーの栄養を丸ごと食べられます♪

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材料【つくりやすい分量】

ブロッコリー	1株（茎あり/260g）
米	2合
ベーコン	4枚
バター	20g

＜Ａ＞
顆粒スープの素（洋風	小さじ2
塩	小さじ2/3

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作り方【調理時間：15分】

米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。ブロッコリーの茎は房から切り離し、包丁やピーラーで皮をむく。ベーコンは1cm幅に切る。
炊飯器の内釜に米、2合の目盛りまで水を入れ、＜Ａ＞を加えて混ぜる。中央にブロッコリーの房、茎、周りにベーコンをのせ、炊く。
炊きあがったらバターを加え、しゃもじでブロッコリーを崩しながらさっくりと混ぜれば完成です

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【あさイチ】ブロッコリー絶品レシピまとめ。ブロッコリーの新しい食べ方（2月10日）

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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

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麹カレー

2021-12-06 (公開)

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あさイチ麹カレー

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ