【男子ごはん】ミートソーススパゲッティのレシピ。初心者でも作れる本格イタリアン(2月9日)

【男子ごはん】ミートソーススパゲッティのレシピ。初心者でも作れる本格イタリアン(2月9日)

2025年2月9日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ミートソーススパゲティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは初心者でも作れる簡単イタリアン!

ミートソーススパゲティのレシピ


ミートソース
完成画像はイメージです。

トマトの水煮缶とデミグラスソース缶の2種類のソースで本格的に仕上げるミートソーススパゲティです。

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材料【4人分】
トマトの水煮缶(ダイスカット)1缶(400g)
デミグラスソース缶1缶(290g)
セロリ1/2本(50g)
玉ねぎ80g
にんじん1/3本(50g)
白ワイン大さじ1
ローリエ1枚
タイム10本
にんにく1片
オリーブオイル適量
合いびき肉300g
スパゲッティーニ320g
中濃ソース大さじ1
ケチャップ大さじ1
砂糖小さじ1
小さじ1
粉チーズ適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. パスタを茹でる。たっぷり沸かしたお湯にオリーブオイル(適量)を入れ、スパゲッティーニを表示通り茹でる。
    塩を使わない代わりに、ソースで塩分調整を行います
  2. セロリ・ニンニク・たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。
  3. 鍋にニンニク・オリーブオイル(大さじ1)を入れ、中強火で炒める。
  4. にんにくの香りがでてきたら合いびき肉をほぐしながら炒める。肉の色が8割変わったら、刻んだ野菜を加えて炒め合わせる。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶・白ワイン・デミグラスソース缶を加えてさらに炒める。
  6. ローリエ・タイムを強得て、約15分中火で煮ていく。
  7. 中濃ソース・砂糖・ケチャップを混ぜ、味をみて塩を加える。
  8. 皿に盛ったパスタにミートソースをかける。仕上げに粉チーズをふれば完成です


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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2025/2/9)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、新川優愛 他

【男子ごはんの本】