Name: 【男子ごはん】チョコティラミスのレシピ
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 15✕15cmの角型1台分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: カステラ 2切れ（40g）; インスタントコーヒー 小さじ2; 湯 大さじ1; 水 大さじ1; ラム酒 小さじ1（なくてもOK）; ブラックチョコレート 25g; 牛乳 20cc; 生クリーム 120cc; グラニュー糖 適量; マスカルポーネチーズ 100g; ココアパウダー 適量

2025年2月9日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チョコティラミス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは初心者でも作れる簡単イタリアン！

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チョコティラミスのレシピ

完成画像はイメージです。

カステラスポンジのチョコティラミスです。マスカルポーネとビターチョコの2種類のクリームで2層仕立てにした、簡単なのに本格的なスイーツの作り方です♪

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材料【15✕15cmの角型1台分】

カステラ	2切れ（40g）
インスタントコーヒー	小さじ2
湯	大さじ1
水	大さじ1
ラム酒	小さじ1（なくてもOK）
ブラックチョコレート	25g
牛乳	20cc
生クリーム	120cc
グラニュー糖	適量
マスカルポーネチーズ	100g
ココアパウダー	適量

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作り方【調理時間：150分】

カステラは厚みを縦半分にし、型に敷き詰める。
コーヒーシロップを作る。インスタントコーヒーにお湯大さじ1を入れてしっかり溶かしたら、水大さじ1・ラム酒を混ぜる。
カステラにコーヒーシロップをスプーンで染み込ませる。
チョコクリームを作る。鍋に牛乳・生クリームを入れ、ブラックチョコレートを割りながら加えたら中火にかける。混ぜながらチョコを溶かしたら、グラニュー糖を加えて混ぜる。グラニュー糖が溶けたらボウルに移し、氷水にボウルごと当てて回しながら冷やす。生クリームをボウルに入れて6分立てになるまで泡立てる。チョコレートソースが溶けたらホイップしたクリームの半量を加え、て混ぜる。
カステラの上にチョコクリームを流し入れたらラップをかけて冷蔵庫で2時間冷やす。
マスカルポーネチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜる。滑らかになったら残りのホイップクリームを加えてさらに混ぜる。
冷蔵庫から型を取り出し、チョコクリームの上にマスカルポーネクリームを流し入れる。ラップをかけてさらに冷蔵庫で2時間冷やす。
冷蔵庫から出し、ココアパウダーを茶こしでこしながら全体にかければ完成です

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