2025年2月1日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「出汁のいらない洋風チーズ茶碗蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは定番料理が激うま進化するチーズの意外な楽しみ方!料理研究家の小林まさみさん&小林まさるさんが新感覚のチーズ料理を教えてくれました。
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
出汁のいらないチーズ茶碗蒸しのレシピ
チーズ入りで出汁いらず!超簡単洋風茶碗蒸しの作り方です。
旨味が濃くて溶けにくいプロセスチーズを使って、牛乳入りの卵液で新感覚の茶碗蒸しに仕上げます♪
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アボカド | 1/2個 | ロースハム | 4枚 | コーン | 50g | プロセスチーズ | 約40g | 卵 | 2個 | 塩 | 小さじ1/4 | こしょう | 少々 | 牛乳 | 200cc |
- アボカドは皮とタネを除き1cm角に切る。ロースハムは1cm四方に切る。プロセスチーズは5mm角に切る。コーンは水気を切る。
- 茶碗蒸しサイズの耐熱容器3つに(1)の具材を等分に分けて入れる。プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、旨味とコクが強く美味しくなります。
- 卵液を作る。ボウルに卵を割り入れて溶き、塩・こしょう・牛乳を加えて混ぜる。
- 卵液をこしながら耐熱容器に注ぎ入れ、ラップをかける。こすことで口当たりがまろやかになります。
- 厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに耐熱容器を並べ、容器の高さ1/3まで水を注ぐ。
- 強火にかけて沸いたらフタをし、30秒沸騰してから弱火にして10分蒸す。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする!?最新レシピ
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ひき肉納豆キムチ炒め
2025-01-25 (公開)
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【材料】
ニラ、豚ひき肉、塩、しょうゆ、酒、砂糖、納豆、白菜キムチ
ひき肉すき焼き
2025-01-25 (公開)
ひき肉を使って気軽においしく!コスパ抜群の新感覚すき焼きです
砂糖を焼くことで風味UP!ひき肉からうま味がたっぷり出るので、出汁いらずなのに野菜にも肉の旨味がしっかり入ります♪
【材料】
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2025-01-25 (公開)
特製洋そぼろが味の決めて!フライパンひとつで完成する簡単クリームパスタです♪
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【材料】
スパゲッティ、お湯、生クリーム、パルミジャーノチーズ、パセリ、牛ひき肉、塩、こしょう、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、バター
小林まさみさんのレシピ本とプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
- チーズレシピ!洋風チーズ茶碗蒸し/チーズ羽根餃子 【最新レシピ!】
- 特製タレが絶品!ねぎチャーシュー和え麺 【超人気!】
- 小松菜と桜えびの混ぜご飯
- 旬のホタルイカと新生姜の炊き込みご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題のチーズ料理レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2025/2/1)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉、石田明(NON STYLE)、辰巳雄大(ふぉ~ゆ~)、朝日奈央、やす子、さや香(新山・石井)、升毅、高橋ひとみ、阿佐辰美、 他
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