2025年2月1日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「出汁のいらない洋風チーズ茶碗蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは定番料理が激うま進化するチーズの意外な楽しみ方!料理研究家の小林まさみさん&小林まさるさんが新感覚のチーズ料理を教えてくれました。
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※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
出汁のいらないチーズ茶碗蒸しのレシピ

チーズ入りで出汁いらず!超簡単洋風茶碗蒸しの作り方です。
旨味が濃くて溶けにくいプロセスチーズを使って、牛乳入りの卵液で新感覚の茶碗蒸しに仕上げます♪
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アボカド | 1/2個 | ロースハム | 4枚 | コーン | 50g | プロセスチーズ | 約40g | 卵 | 2個 | 塩 | 小さじ1/4 | こしょう | 少々 | 牛乳 | 200cc |
- アボカドは皮とタネを除き1cm角に切る。ロースハムは1cm四方に切る。プロセスチーズは5mm角に切る。コーンは水気を切る。
- 茶碗蒸しサイズの耐熱容器3つに(1)の具材を等分に分けて入れる。プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、旨味とコクが強く美味しくなります。
- 卵液を作る。ボウルに卵を割り入れて溶き、塩・こしょう・牛乳を加えて混ぜる。
- 卵液をこしながら耐熱容器に注ぎ入れ、ラップをかける。こすことで口当たりがまろやかになります。
- 厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに耐熱容器を並べ、容器の高さ1/3まで水を注ぐ。
- 強火にかけて沸いたらフタをし、30秒沸騰してから弱火にして10分蒸す。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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土曜はナニする!?最新レシピ
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ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) / 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ!ご飯の上でとろ~り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品!
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開) / 2025-04-19 (更新)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に!
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) / 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫!多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
2025-08-02 (公開)
スタミナ満点!桜えびとねぎがたっぷりはいった、黒い冷やしうどんです。
にんにく・しょうが・ごまで、コクとうま味たっぷりの新感覚うどんに仕上げます♪
【材料】
冷凍うどん、桜えび、すりごま、ごま油、サラダ油、刻みにんにく、刻みしょうが、万能ねぎ、オイスターソース、みりん、酢
ささみと枝豆の茶そうめん
2025-08-02 (公開)
冷たい麺のレシピ本が絶好調!料理家のみないきぬこ先生が教えてくれたのは、緑茶をつかったツユで清涼感抜群の冷やしそうめんです
【材料】
そうめん、鶏ささみ、塩、酒、卵、水、サラダ油、白だし、緑茶、枝豆、すだち、万能ねぎ
レモンチャーハン
2025-07-19 (公開)
さっぱりで夏でも食べやすい!ふわふわ&パラパラのレモンチャーハンです
【材料】
温かいご飯、レモン、卵、米油、塩、白こしょう、塩鮭、濃口しょうゆ、きゅうり、レタス、ごま油
さば水煮缶&ポテチの春巻き
2025-07-19 (公開)
調理時間10分!超簡単春巻きの作り方です
サバ缶で時短!爽やかな辛味が特徴の青唐辛子で夏にピッタリの春巻きに仕上げます♪
【材料】
ポテトチップス、さばの水煮缶、青唐辛子、春巻きの皮、米油、小麦粉、塩、カレー粉、トマトケチャップ、マヨネーズ
小林まさみさんのレシピ本とプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
- 中華風!たっぷりきのこあんかけ厚揚げ 【最新レシピ!】
- チーズレシピ!洋風チーズ茶碗蒸し/チーズ羽根餃子
- 特製タレが絶品!ねぎチャーシュー和え麺 【超人気!】
- 小松菜と桜えびの混ぜご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題のチーズ料理レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2025/2/1)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉、石田明(NON STYLE)、辰巳雄大(ふぉ~ゆ~)、朝日奈央、やす子、さや香(新山・石井)、升毅、高橋ひとみ、阿佐辰美、 他
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