2025年8月2日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ささみと枝豆の茶そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは暑い夏に無性に食べたくなる最強ひんやり夏麺！話題のレシピ本「「冷たい麺の本」 」の著者で料理研究家のみないきぬこさんが簡単に作れる絶品ひんやり麺を教えてくれました。
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ささみと枝豆の茶そうめんのレシピ
冷たい麺のレシピ本が絶好調！料理家のみないきぬこ先生が教えてくれたのは、緑茶をつかったツユで清涼感抜群の冷やしそうめんです
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| そうめん | 200g | 鶏ささみ | 2本 | 塩 | 適量 | 酒 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 | 塩 | 少々 | 水 | 大さじ2 | サラダ油 | 小さじ1 |
| 白だし | 大さじ2 | 緑茶 | 270g |
| 枝豆 | 60g | すだち | 適量（薄切り） | 万能ねぎ | 適量（小口切り） |
- 鶏ささみにフォークで穴を開け、塩と酒を揉み込んで約5分漬ける。ラップをかけレンジで1分30秒加熱、一口大に割く
- ＜玉子＞を作る。卵・塩・水・サラダ油を耐熱容器に入れて溶きほぐし、ラップをしてレンジで2分加熱後フォークで混ぜる
- ＜つゆ＞を作る。白だしと緑茶を合わせる緑茶の香りがプラスされ爽やかさがUPします♪
- 氷水でしめたそうめん・（１）のささみ・（２）の玉子を器にもり、つゆをかけトッピングをのせて完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
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市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
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チンジャオチキン
2023-08-26 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
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【材料】
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至高のハンバーグ
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【材料】
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至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
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【材料】
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桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
2025-08-02 (公開)
スタミナ満点！桜えびとねぎがたっぷりはいった、黒い冷やしうどんです。
にんにく・しょうが・ごまで、コクとうま味たっぷりの新感覚うどんに仕上げます♪
【材料】
冷凍うどん、桜えび、すりごま、ごま油、サラダ油、刻みにんにく、刻みしょうが、万能ねぎ、オイスターソース、みりん、酢
レモンチャーハン
2025-07-19 (公開)
さっぱりで夏でも食べやすい！ふわふわ＆パラパラのレモンチャーハンです
【材料】
温かいご飯、レモン、卵、米油、塩、白こしょう、塩鮭、濃口しょうゆ、きゅうり、レタス、ごま油
さば水煮缶＆ポテチの春巻き
2025-07-19 (公開)
調理時間10分！超簡単春巻きの作り方です
サバ缶で時短！爽やかな辛味が特徴の青唐辛子で夏にピッタリの春巻きに仕上げます♪
【材料】
ポテトチップス、さばの水煮缶、青唐辛子、春巻きの皮、米油、小麦粉、塩、カレー粉、トマトケチャップ、マヨネーズ
厚揚げとナスの南蛮漬け
2025-07-19 (公開)
暑い夏でもさっぱり！アジを厚揚げで代用したコスパ最強の南蛮漬けです
ナスも使って食べやすい！お財布に優しくボリューミーな新感覚南蛮漬けの作り方です♪
【材料】
たまねぎ、にんじん、厚揚げ、ナス、米油、出汁、酢、濃口しょうゆ、砂糖、唐辛子
みないきぬこさんのレシピ本
冷たい麺のレシピを教えてくれたみないきぬこ先生のレシピ本はこちら！
もっと知りたいという方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のささみと枝豆の茶そうめんについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2025/8/2）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉、梅沢富美男、コットン、石田千穂（ＳＴＵ４８）、やす子、コカドケンタロウ（ロッチ）、トラウデン直美、ＳＨＥＬＬＹ、タカアンドトシ、すゑひろがりず 他