2025年2月1日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「Ｗチーズの羽根つき餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは定番料理が激うま進化するチーズの意外な楽しみ方！料理研究家の小林まさみさん＆小林まさるさんが新感覚のチーズ料理を教えてくれました。
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
Ｗチーズの羽根つき餃子のレシピ
美味しさ倍増！2種のチーズを使った羽根つき餃子の作り方です。
あんには香りとコクが強い粉チーズ、ピザ用チーズでパリッパリの羽根つき餃子に仕上げます♪
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| 餃子の皮 | 大判20枚 | オリーブオイル | 適量 | ピザ用チーズ | 100g | 熱湯 | 150cc |
| キャベツ | 3~4枚（200g） | 塩 | 小さじ1/2 | 豚ひき肉 | 200g | おろしにんにく | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1 | オリーブオイル | 大さじ1/2 | 粉チーズ | 大さじ1 |
- タネを作る。キャベツをみじん切りにし、塩を振って揉む。出てきた水気をしっかり絞り、ボウルに入れて豚ひき肉・にんにく・片栗粉・オリーブオイル・粉チーズを加えて練り混ぜる。
- 皮にタネを1/20量ずつ乗せる。水（分量外）を皮の端につけ、手前から皮ごとくるくると丸めて包む。
- オリーブオイル（適量）をひいたフライパンに餃子をひとつずつ隙間をあけて並べる。
- 餃子の間にピザ用チーズを散らす。餃子から出た肉汁をチーズが吸収してくれます。
- 熱湯を回し入れ、フタをして強火にかける。水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- フタを外して中火にし、チーズがこんがりと焼けたら完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
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ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
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オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
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至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
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出汁のいらない洋風チーズ茶碗蒸し
2025-02-01 (公開)
チーズ入りで出汁いらず！超簡単洋風茶碗蒸しの作り方です。
旨味が濃くて溶けにくいプロセスチーズを使って、牛乳入りの卵液で新感覚の茶碗蒸しに仕上げます♪
【材料】
アボカド、ロースハム、コーン、プロセスチーズ、卵、塩、こしょう、牛乳
ひき肉納豆キムチ炒め
2025-01-25 (公開)
メインのおかずにもおつまみにもなる、お手軽＆栄養満点メニューです。丼にするのもオススメ♪
免疫UP食材をたっぷり使って、体調不良が気になる時期に大活躍のメニューです
【材料】
ニラ、豚ひき肉、塩、しょうゆ、酒、砂糖、納豆、白菜キムチ
ひき肉すき焼き
2025-01-25 (公開)
ひき肉を使って気軽においしく！コスパ抜群の新感覚すき焼きです
砂糖を焼くことで風味UP！ひき肉からうま味がたっぷり出るので、出汁いらずなのに野菜にも肉の旨味がしっかり入ります♪
【材料】
砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水、卵、牛ひき肉、おろししょうが、塩、白菜、長ネギ、えのきたけ、春菊、焼き豆腐
洋そぼろのクリームパスタ
2025-01-25 (公開)
特製洋そぼろが味の決めて！フライパンひとつで完成する簡単クリームパスタです♪
具材を炒めたフライパンでパスタを茹でるので、洗い物を減らす上にうま味もUP！
洋そぼろは多めに作っておけば、他の料理に使えます。
【材料】
スパゲッティ、お湯、生クリーム、パルミジャーノチーズ、パセリ、牛ひき肉、塩、こしょう、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、バター
小林まさみさんのレシピ本とプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
- チーズレシピ！洋風チーズ茶碗蒸し／チーズ羽根餃子 【最新レシピ！】
- 特製タレが絶品！ねぎチャーシュー和え麺 【超人気！】
- 小松菜と桜えびの混ぜご飯
- 旬のホタルイカと新生姜の炊き込みご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のチーズ料理レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2025/2/1）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉、石田明（NON STYLE）、辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）、朝日奈央、やす子、さや香（新山・石井）、升毅、高橋ひとみ、阿佐辰美、 他