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【あさイチ】焼きみそチャーハンのレシピ。夏バテ予防食材ＳＰ！ツイQ楽ワザ（7月25日）

【あさイチ】焼きみそチャーハンのレシピ。夏バテ予防食材ＳＰ！ツイQ楽ワザ（7月25日）
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2023年7月25日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「焼きみそチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏を乗り切る!夏バテ予防食材の活用SPです。身近な食材を徹底活用して今年の夏の猛暑も乗り切りましょう！

目次

焼きみそチャーハンのレシピ


あさいち焼きみそチャーハン
完成画像はイメージです。

料理研究床の尾身奈美枝さんが教えてくれたのは、焼き味噌を使った簡単アレンジレシピです。
　
米と味噌を一緒に使う、梅の清涼感で夏に嬉しい夏バテ予防チャーハンです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
焼き味噌大さじ1.5
みりん小さじ1
水小さじ2
梅干し大さじ1
しょうが大さじ1
ゴハン450g
しらす40g
長ネギ10cm
オクラ4本
卵2個
青じそ5枚
＜焼き味噌＞※作りやすい分量
アジの切り身50g
味噌500g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 焼き味噌を作る。アジの切り身は両面を焼く。骨と皮を取り、ポリ袋に入れて身をほぐす。
  2. 鍋にほぐした魚と味噌を入れ、中火で練る。手にみそがつかなくなる程度まで、10分ほど水分を飛ばしたら焼き味噌のできあがり。
  3. 焼き味噌にたたいた梅干し・水・みりんを入れて伸ばす。
  4. フライパンにサラダ油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れて焼く。ふんわりと焼けたら取り出す。
  5. 同じフライパンでショウガ・ごはん・しらす干し・長ネギ・オクラを入れて炒める。
  6. 全体に火が通ったら（３）を入れて炒め合わせる。卵を戻し入れて混ぜ、青じそを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送の夏バテ予防食材活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】夏バテ予防食材の活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（7月25日）
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一覧

桃のコンポート

2026-07-23 (公開)

ポリ袋に桃と水、グラニュー糖、レモン汁を入れて、鍋で湯煎するだけなので、果肉が崩れにくいのがうれしいポイント。

剥いた皮や種も一緒に湯煎するので、ほんのりピンク色に美しく仕上がります。実だけでなく、シロップはドリンクやゼリーにしても楽しめます。

桃のコンポート

【材料】

桃、水、グラニュー糖、レモン汁

　

ソフトピクルス

2026-07-22 (公開)

酸味がやさしいソフトピクルスです。

切った野菜に熱いピクルス液と合わせて冷まし、冷蔵庫で一晩おけばできあがり。冷蔵庫で3～4日保存可能です。

ピクルス

【材料】

きゅうり、セロリ、パプリカ、カリフラワー、水、酢、オリーブオイル、固形コンソメスープの素、黒こしょう、塩、にんにく、レーズン

　

夏野菜のスパイシースープカレー

2026-07-22 (公開)

夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなスープカレーです。

鶏もも肉と夏野菜のなす・ズッキーニ・トマト、からいりしたカレー粉・塩・水・洋風コンソメスープを10分ほど煮込み、仕上げにししとう、しめじを加えてサッと煮ればできあがり。

スープカレー

【材料】

鶏もも肉、なす、ズッキーニ、トマト、ししとうがらし、しめじ、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが、水、塩、固形コンソメスープのもと

　

ちくわとみょうがのみそあえ

2026-07-21 (公開)

切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜です。

【材料】

ちくわ、みょうが、みそ、削り節

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・山谷花純　他

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