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【あさイチ】焼きみその冷や汁のレシピ。米＋みそで疲れにくい体を作る！夏バテ予防食材ＳＰ ツイQ楽ワザ（7月25日）

【あさイチ】焼きみその冷や汁のレシピ。米＋みそで疲れにくい体を作る！夏バテ予防食材ＳＰ ツイQ楽ワザ（7月25日）
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2023年7月25日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「焼きみその冷や汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏を乗り切る!夏バテ予防食材の活用SPです。身近な食材を徹底活用して今年の夏の猛暑も乗り切りましょう！

目次

焼きみその冷や汁のレシピ


あさいち冷や汁
完成画像はイメージです。

都内の宮崎料理店が教えてくれたのは、米と味噌で疲れにくい体を作る！宮崎の郷土料理“冷や汁”です。
　
味噌は焼き魚と混ぜて焼いて香ばしく！食欲がなくてもサラッと食べられる絶品冷や汁の作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
焼き味噌50g
すりごま適量
出汁200cc
もめん豆腐1/6丁
きゅうり1/2本（薄切り）
青じそ1枚（千切り）
白ごま少々
＜焼き味噌＞※作りやすい分量
焼アジ50g
味噌500g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 焼き味噌を作る。アジの切り身は両面を焼く。骨と皮を取り、ポリ袋に入れて身をほぐす。
  2. 鍋にほぐした魚と味噌を入れ、中火で練る。手にみそがつかなくなる程度まで、10分ほど水分を飛ばしたら焼き味噌のできあがり。
  3. ボウルに焼き味噌（50g）・すりごまを入れ、出汁を少しずつ入れて伸ばす。
  4. 器に豆腐を入れてスプーンで潰す。きゅうり・青じそ・白ごまを入れ、溶いた焼き味噌を入れる。白ごまをかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送の夏バテ予防食材活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】夏バテ予防食材の活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（7月25日）
【あさイチ】夏バテ予防食材の活用レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（7月25日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

　

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感！

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

　

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・山谷花純　他

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