【あさイチ】カリカリじゃこサラダのレシピ。みんなゴハンだよ(5月15日)

【あさイチ】カリカリじゃこサラダのレシピ。みんなゴハンだよ(5月15日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年5月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「カリカリじゃこサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さん。ドレッシングにだしを使ったちりめんじゃこのサラダです。

カリカリじゃこサラダのレシピ


あさいちカリカリじゃこサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家の山本麗子さんが教えてくれたのは、カリカリじゃこのサラダです。
 
ドレッシングにダシを使って味わいよく!じゃこのカリカリがが楽しいサラダです♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
レタス1/4個
きゅうり1/2本
新たまねぎ1/2個
ミニトマト8個
<ドレッシング>
だし100cc
しょうゆ大さじ1.5
大さじ1.5
オリーブオイル大さじ3
少々
こしょう少々
<カリカリじゃこ ※作りやすい分量>
ちりめんじゃこ30g
サラダ油大さじ1弱

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. <カリカリじゃこ>を作る。フライパンにサラダ油(大さじ1弱)を入れて熱し、ちりめんじゃこを入れて中火でカリカリになるまで炒める。
  2. <ドレッシング>を作る。ボウルにだし・しょうゆ・酢・塩こしょうを入れてよく混ぜる。さらにオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせて乳化させる。
  3. レタスは一口大にちぎる。きゅうりは5~6mmの輪切りにする。新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。ミニトマトは半分に切る。
  4. お皿に(3)を盛り付け、ドレッシングをかける。カリカリじゃこをトッピングしたら、完成です。



↓↓↓同日放送の宇和島風の鯛めしレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】宇和島風 鯛めしのレシピ。みんなゴハンだよ(5月15日)
2023年5月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「宇和島風つゆかけ鯛めし」のレシピ・作り方をご紹介します...


あさイチの最新レシピ

里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

里芋、ほうれんそう、しめじ、酒、しょうゆ、水、塩、黒すりごま、砂糖

 

里芋の巻きカツ

2025-10-16 (公開)

下ごしらえ済の里芋をつぶして薄くし、豚ロース肉で巻いて卵やパン粉をつけてカリッと焼き上げます。

外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう「巻きカツ」です。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。

【材料】

里芋、豚ロース薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、すだち、梅干し、めんつゆ、中濃ソース、練りがらし

 

鶏ささみのはさみ焼き

2025-10-15 (公開)

納豆、キムチ、しば漬け、チーズなど様々な材料を組み合わせて、鶏ささ身にはさんで焼きます。少量ずつしか必要ないので、使いかけの余っている食材で十分!

味の組み合わせの妙はもちろんですが、衣につかう揚げ玉が最高!ザクザク、カリカリ、まるでクリスピーチキンを思わせるような軽やかな食感。冷めても食感はほぼ変わらないので、お弁当にもオススメです。

鶏ささみの揚げ玉焼き

【材料】

鶏ささ身肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、揚げ玉、サラダ油、しば漬け、スライスチーズ、青じそ、白菜キムチ、ひき割り納豆、ごま油、焼きのり

 

モロッコ風 牛肉と野菜のスープ

2025-10-14 (公開)

牛肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのモロッコ風のスープです。

塩をまぶしたレモン「塩レモン」を加えるのがポイント!体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る味わいです。

モロッコ風スープ

【材料】

牛もも肉、塩、こしょう、にんじん、たまねぎ、オリーブ油、バター、トマトの水煮、レモン、ミックスビーンズ、カレー粉、パセリ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/5/15)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、池田レイラ(完熟フレッシュ)、野々村友紀子 他

あさイチ人気記事一覧