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【男子ごはん】じゃこの焼きおにぎりのレシピ。15周年リクエスト料理ＳＰ（4月2日）

【男子ごはん】じゃこの焼きおにぎりのレシピ。15周年リクエスト料理ＳＰ（4月2日）
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2023年4月2日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「じゃこの焼きおにぎり」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは男子ごはん15周年を記念したリクエスト料理！普段の男子ごはんではなかなか見られない、意外なアイデア料理が登場！外はカリッと、中はふっくら焼きおにぎりの作り方は必見です。

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目次

じゃこの焼きおにぎりのレシピ


男子ごはんじゃこの焼きおにぎり

心平ちゃんが教えてくれたのは、絶対に失敗しない焼きおにぎりの作り方です。
　
シンプルなじゃこのおにぎりを例に、外はカリッと中はふっくらに仕上げます♪

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材料【2個分】
ちりめんじゃこ7g
かつお節（ソフトパック）1g
しょうゆ適量
温かいご飯200g

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作り方【調理時間：15分】
  1. 温かいご飯にじゃこ・かつお節を入れてさっくりと混ぜる。
  2. ご飯を半分に分け、少しだけ濡らした手で丸く握る。
    ご飯は丸く優しく握ることで、空気が入りふんわりとした食感に仕上がります。
  3. フッ素加工のフライパンを熱し、おにぎりを並べて中弱火でじっくり焼く。
  4. 焼き目がついたらひっくり返し、焼いた面にしょうゆ少々を塗る。
    先に焼き目をつけてしょうゆを塗ることで形を崩さずに味のしみ込んだご飯になります。
  5. 反対も焼き目がついたらひっくり返し、同様に焼き目にしょうゆを塗る。これを数回繰り返し、両面カリッと焼けたらおにぎりを縦て、側面にも焼き目をつける。
  6. 側面もカリッと焼きあがったら、完成です。


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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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ガドガド（インドネシア風サラダ）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ１品目は、インドネシアのサラダ感覚のおつまみです。
　
ピーナッツ風味のソースがエスニックな一皿です♪

男子ごはんガドガド

【材料】

ブロッコリー、スナップえんどう、にんじん、フルーツトマト、じゃがいも、キャベツ、サラダほうれん草、厚揚げ、ゆで卵、鶏むね肉、塩、ピーナッツバター、ライム果汁、砂糖、水、しょうゆ、にんにく

　

カーコー（ベトナム風さばの煮付け）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ２品目は、甘辛味でビールが進むベトナムの家庭料理です。
　
脂が乗ったサバをナンプラーを使って甘辛味に仕上げます♪

男子ごはんカーコー

【材料】

サバ、ナンプラー、にんにく、赤唐辛子、水、砂糖

　

トートマンクン（タイの海老のすり身揚げ）

2023-05-28 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ３品目は、タイの揚げ物おつまみです。
　
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪

男子ごはんトートマンクン

【材料】

むきえび、はんぺん、卵白、片栗粉、酒、塩、にんじん、玉ねぎ、レモン、スイートチリソース、パン粉、パクチー、サラダ菜、揚げ油

　

にんじんとカッテージチーズのサラダ

2023-05-21 (公開)

シャキシャキ食感のにんじんに、カッテージチーズのコクを加え、レモン果汁でサッパリ仕上げたサラダです。

男子ごはんにんじんとカッテージチーズのサラダ

【材料】

にんじん、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、オリーブオイル、レモン果汁、塩、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/4/2）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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