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【男子ごはん】セロリとベーコンの黒酢スープのレシピ（2月19日）

【男子ごはん】セロリとベーコンの黒酢スープのレシピ（2月19日）
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2023年2月19日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「セロリとベーコンの黒酢スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

セロリの香りと食感に黒酢の香りと酸味が絶妙な組み合わせのさっぱりスープです。

目次

セロリとベーコンの黒酢スープのレシピ


男子ごはん黒酢スープ
完成画像はイメージです。

今日、心平ちゃんがあんかけ麺と合わせるのが、セロリの食感と黒酢の酸味がベストマッチの黒酢スープです。
　
濃厚なあんかけ麺に合うように、黒酢でさっぱり仕上げます♪

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材料【2人分】
セロリ1/2本50g）
ベーコン40g
ごま油大さじ1/2
黒酢大さじ1
＜Ａ＞
酒大さじ1
鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
水小さじ1
片栗粉小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. セロリはすじがあれば取り、5mm厚さの輪切りにする。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。
  3. 合わせ調味料を作る。水（300cc）・鶏ガラスープの素・酒・オイスターソース・しょうゆをよく混ぜ合わせる。
  4. 鍋にごま油を入れて熱し、セロリ・ベーコンを加えて中強火で炒める。
  5. 油が回ったら合わせ調味料を加え、2分30秒煮る。
  6. よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまでひと煮する。
  7. 火を止めて、黒酢を加える。
    火を止めてから黒酢を入れることで余熱でほどよく酸味が飛びます。
  8. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/2/19）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】