【男子ごはん】ひと口チキンのフォンデュ&バーニャカウダのレシピ。たこ焼き器で作るクリスマス料理(12月18日)

【男子ごはん】ひと口チキンのフォンデュ&バーニャカウダのレシピ。たこ焼き器で作るクリスマス料理(12月18日)

2022年12月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ひとくちチキンのフォンデュ&バーニャカウダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはクリスマス料理!家族や仲間で楽しめる、栗原心平さんの絶品パーティーメニューです。

ひと口チキンのフォンデュ&バーニャカウダのレシピ


男子ごはんたこ焼き器フォンデュ

心平ちゃんが教えてくれたクリスマス絶品メニュー2品目は、タコ焼き器でみんなで作ろう!チキンやホタテ、ジャガイモで楽しむチーズフォンデュとバーニャカウダです。
 
一口サイズの具材を、バーニャカウダソースや、チーズにたっぷり付けた食べるボリュームたっぷりメニュー!家族で楽しめるクリスマスアイデアメニューの作り方です♪
材料【4人分】
鶏もも肉1枚(350g)
ボイルホタテ(小)8~10個
茹でたジャガイモ1個(150g)
小さじ1/3
黒こしょう適量
バター適量
<バーニャカウダソース>
生クリーム大さじ3
オリーブオイル大さじ1
アンチョビ2枚
刻みにんにく1片分
1つまみ
黒こしょう適量
<チーズソース>
片栗粉小さじ2
生クリーム大さじ6
ピザ用チーズ140g

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉は3cm角に切る。塩(小さじ1/3)とこしょう(適量)で下味をつける。
  2. ほたて、じゃがいもは鶏もも肉と同じ大きさにカットする。
  3. アンチョビはみじん切りにする。
  4. バーニャカウダソースを作る。熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、にんにくを加えて中火で炒める。香りが立ったらアンチョビを加え、中弱火で炒める。生クリームを加え、塩(ひとつまみ)、こしょうを混ぜ合わせる。
  5. チーズソースを作る。ボウルにピザ用チーズ、生クリーム、片栗粉を加えてよく混ぜる。
  6. たこ焼き器を高温で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。
    鶏皮から脂が出るので、油をひく必要はありません。
  7. 鶏肉の片面が焼けたらひっくり返し、ほたて、じゃがいも(150g分)を加え、バターを少量ずつ入れてからめながら焼く。
  8. 別の穴にチーズを入れて溶かし、具材をつけながらいただく。バーニャカウダソースはお好みの具材に乗せながら食べる。



↓↓↓同日放送のクリスマスレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】クリスマス料理レシピ3選まとめ。たこ焼き器で楽しむ絶品メニュー(12月18日)
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

干し豆腐風中華和え

2023-01-22 (公開)

エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
 
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪

男子ごはん干し豆腐の中華和え

【材料】

乾燥キクラゲ、香菜、焼き豆腐、ごま油、しょうゆ、すし酢、塩

 

干ししいたけの酢湯(スータン)

2023-01-22 (公開)

心平ちゃんオススメの中華定食の汁ものは、凝縮されたシイタケの旨味と、酢を利かせたさっぱりスープでお口を潤す酢湯です。

男子ごはんスータン

【材料】

豚バラ薄切り肉、水、片栗粉、紹興酒、しょうゆ、塩、鶏がらスープの素、酢

 

旨辛エビチリ

2023-01-22 (公開)

心平ちゃんオススメの白いご飯に合う中華定食は、サラッとあんでご飯がススム旨辛エビチリです。
 
ご飯がバクバクいけちゃうエビチリの作り方です♪

男子ごはんエビチリ

【材料】

エビ、片栗粉、塩、黒こしょう、ごま油、長ねぎ、水、鶏がらスープの素、豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、紹興酒、ケチャップ、刻みにんにく、刻みしょうが、赤唐辛子

 

パセリと卵のポテトサラダ

2023-01-15 (公開)

心平ちゃんオススメ!ハンバーグミートソースの付け合せは、パセリと玉子のポテトサラダです。
 
パセリのサッパリとした香りがアクセント!ゆで卵と和えていただく、大人も大満足の一品です。

男子ごはんパセリと卵のポテトサラダ

【材料】

じゃがいも、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、白すりごま、白ワインビネガー、砂糖、フレンチマスタード、塩、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2022/12/18)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】