キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）

【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）


男子ごはん大根の黒酢漬け
完成画像はイメージです。

2022年11月13日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「絶品大根の黒酢漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは根菜を美味しく食べよう第５弾！料理研究家の栗原心平さん考案、お酒が進む根菜のおつまみレシピです。

目次

大根の黒酢漬けのレシピ


心平ちゃんの根菜おつまみ2品目は、みずみずしい大根をたっぷり使って黒酢に漬け込む、作り置き絶品おつまみです。
　
食感が楽しい常備菜おつまみの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【作りやすい分量】
大根12cm（約500g）
黒酢100cc
しょうゆ100cc
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
にんにく1/2片
赤唐辛子1本
みりん小さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 大根は皮をむき、縦4等分に切ってから薄いいちょう切りにする。
  2. ボウルに大根と塩を入れて揉み、20分おく。
  3. 保存容器に黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてよく混ぜる。ニンニクは縦半分に切り、唐辛子は種を除いて加える。
  4. 大根から出た水分をしっかり絞り、キッチンペーパーで拭き取る。
  5. 漬けダレに大根を加えて漬ける。
  6. 冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら、完成です。
    冷蔵庫で1週間保存可能です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

鶏つくねの月見丼

2024-04-21 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見ご飯は、お家で簡単！鶏つくねの月見丼です。
　
食べごたえある鶏と、トロ～リ卵！ネギの風味がマッチした食欲そそるどんぶりメニューです♪

男子ごはん鶏つくねの月見丼

【材料】

玉ねぎ、鶏ももひき肉、塩、黒こしょう、薄力粉、卵白、みりん、しょうゆ、砂糖、卵黄、万能ねぎ、温かいご飯

　

ししとうのごま肉巻き

2024-04-21 (公開)

心平ちゃんの冷酒に合う夏のおつまみ２品目は、ししとうをブタひき肉で包み、ごまの香ばしい風味をまとわせた逸品です。
　
ししとうに巻いた豚ひき肉に、ごまをまんべんなくまぶすことで、香ばしく食べごたえのある夏のおつまみに仕上げました♪

男子ごはんししとうのごま肉巻き

【材料】

ししとう、豚ひき肉、薄力粉、塩、白いりごま、サラダ油、レモン

　

生ハムとアボカドのクリームパスタ

2024-04-21 (公開)

アボカドのクリーミーさと、生ハムの風味の相性が抜群！春にオススメの彩り豊かなクリームパスタです。

男子ごはん生ハムとアボカドのクリームパスタ

【材料】

アボカド、トマト、生クリーム、生ハム、スパゲッティーニ、顆粒コンソメ、塩、オリーブオイル、黒こしょう

　

簡単アラ煮

2024-04-14 (公開)

心平ちゃんが下処理から丁寧に伝授！家庭でも簡単に作れる魚のアラをつかったメニュー。鯛の頭を使ったあら煮の作り方です♪

男子ごはんあら煮

【材料】

鯛の頭、しょうが、白髪ねぎ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。