キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）

【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ。根菜を使った絶品おつまみ（11月13日）


男子ごはん大根の黒酢漬け
完成画像はイメージです。

2022年11月13日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「絶品大根の黒酢漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは根菜を美味しく食べよう第５弾！料理研究家の栗原心平さん考案、お酒が進む根菜のおつまみレシピです。

目次

大根の黒酢漬けのレシピ


心平ちゃんの根菜おつまみ2品目は、みずみずしい大根をたっぷり使って黒酢に漬け込む、作り置き絶品おつまみです。
　
食感が楽しい常備菜おつまみの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【作りやすい分量】
大根12cm（約500g）
黒酢100cc
しょうゆ100cc
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
にんにく1/2片
赤唐辛子1本
みりん小さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 大根は皮をむき、縦4等分に切ってから薄いいちょう切りにする。
  2. ボウルに大根と塩を入れて揉み、20分おく。
  3. 保存容器に黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてよく混ぜる。ニンニクは縦半分に切り、唐辛子は種を除いて加える。
  4. 大根から出た水分をしっかり絞り、キッチンペーパーで拭き取る。
  5. 漬けダレに大根を加えて漬ける。
  6. 冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら、完成です。
    冷蔵庫で1週間保存可能です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

わかめとしょうがのスープ

2025-06-15 (公開)

優しい味わいのワカメにしょうがをガツンときかせた、ワカメとしょうがのスープです。

わかめスープ

【材料】

わかめ、しょうが、水、トリガラスープの素、しょうゆ、酒、片栗粉

　

オクラととろろのごま酢和え

2025-06-15 (公開)

さっぱり食べられるネバネバ食材で疲労回復！オクラととろろのごま酢和えです。そのまま食べてもご飯にかけて食べてもオススメ♪

【材料】

オクラ、長芋、白すりごま、すし酢、塩

　

ニラだれスタミナ丼

2025-06-15 (公開)

梅雨のジメジメを吹っ飛ばせ！心平ちゃんが教えてくれたのは、薄い豚バラ肉にニンニクたっぷり！簡単に作れて食べ応え抜群のスタミナ丼です

ニラダレスタミナ丼

【材料】

温かいご飯、卵黄、豚バラ肉、塩、黒こしょう、サラダ油、長ネギ、にんにく、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ニラ、豆板醤

　

エスニックカレーつけうどん

2025-06-01 (公開)

パクチーとナンプラーが香る！エスニックなカレーつけうどん♪人気の冷熱でいただきます

カレーうどん

【材料】

豚バラ薄切り肉、ナス、玉ねぎ、にんにく、バジル、パクチー、うどん、水、オリーブオイル、鶏がらスープの素、酒、塩、カレー粉、ナンプラー、一味唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/11/13）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】