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【あさイチ】さばとごまのチゲ風スープのレシピ。ごま徹底活用術！ツイQ楽ワザ（11月8日）

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あさいちさばとごまのチゲ風スープ
完成画像はイメージです。

2022年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「サバ缶とごまのチゲ風スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは達人直伝のごま徹底活用術！

仕上げに乗せたり、ご飯に混ぜたりするだけじゃない、新たなごまの使い方を料理のプロが教えてくれました。

目次

さばとごまのチゲ風スープのレシピ


臭みが気になる魚もごまと合わせることで風味よく食べやすくなります。

さばに含まれるビタミンEがごまと合わさることで抗酸化作用が高まり、アンチエイジングにも効果的です。

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材料【2人分】
しめじ1/2パック
水200cc
サバ水煮缶1缶
キムチ50g
しょうゆ小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
ニラ1/3束
白すりごま大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水、しめじを入れて火にかける。
    しめじは水から煮ると旨味が出やすくなります。
  2. 沸騰したらサバ缶を汁ごと入れる。
  3. 白菜キムチを加えて煮る。
  4. しょうゆ、砂糖、にんにく、ニラを加えてさっと煮る。
  5. 仕上げに白すりごまを加えて、ひと煮する。
  6. 器に盛り付けたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のごまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、澤部佑、吉谷彩子　他

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