
2022年10月17日のフジテレビ系『ポップUP!(ポップアップ)』~リュウジさんの楽うまバズごはん~で放送された、「至高の半熟焼き親子丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさん。超ずぼらで激安につくる、激うま&簡単晩ごはんメニューを披露してくれました。
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- 至高のカレー / スパゲティサラダ 【超人気!】
※画像出典元:フジテレビ系ポップUP!
至高の半熟焼き親子丼のレシピ
時間差で加えた2つの半熟卵がご飯に絡む!至高の親子丼です。
簡易的な調味料で作る、リュウジさんの特製“激うま”割り下の作り方は必見です♪
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ご飯 | 200g | 鶏もも肉 | 150g | タマネギ | 1/8個 | 卵 | 2個 | サラダ油 | 小さじ1 |
白だし | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 水 | 大さじ2.5 | みりん | 大さじ2 |
ミツバ | 適量 | 七味唐辛子 | お好みで |
- フライパンに油(小さじ1)を入れ、鶏肉の皮目だけパリっとなるまで焼く。。煮る前に焼くことで、余分な脂を取り除き、親子丼がすっきりとした味になります。
- 皮が香ばしく焼けたらまな板に皮目を下にして取り出し、ひと口大のそぎ切りにする。
- 三つ葉は適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に<割り下>の材料と玉ねぎを入れ、強火にかける。沸騰して玉ねぎに少し火が通ったら、、弱火にして、鶏もも肉を入れる。火を少し強め、さらに加熱する。
- 卵1個を軽く溶きほぐし、鶏肉に回しかける。フタをして1分加熱したら、さらにもう1個の卵を溶いて加える。
- 三つ葉を加え、フタをして50秒加熱する。
- どんぶりにご飯を盛り、具材を乗せる。三つ葉を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のレタスのイタリアンパスタレシピ↓↓↓
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リュウジさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ2品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
大根の炊き込みご飯
2021-11-29 (公開)
簡単なのに奥深いリュウジさんの自信作!旬の大根を使った炊き込みご飯です。
1年中売られている大根でも、冬の大根は段違い!みずみずしくて辛味が少ないので、大根本来の甘味を感じられます。
【材料】
米、白だし、大根、かつお節、塩、醤油、七味唐辛子
アボカドの炊き込みピラフ
2023-02-15 (公開)
人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、ものすごくコクのあるピラフ!
森のバターとも称されるアボカドと、動物性のバターが合わさり、コクの深いピラフに仕上がります♪
【材料】
米、アボカド、ベーコン、タマネギ、コンソメ、しょうゆ、バター、黒こしょう、レモン
夢の痩せ唐揚げ
2022-11-05 (公開) / 2023-02-24 (更新)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、油を使わない唐揚げの作り方です。
鶏の皮から出る脂でじっくり焼き上げる、カロリーOFFのヘルシー唐揚げです♪
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく、しょうが、ナツメグ
ブロッコリーガレット
2022-11-05 (公開)
ブロッコリーとチーズをつかった、糖質OFFのヘルシーガレットです。
【材料】
ブロッコリー、ピザ用チーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、黒こしょう、ケチャップ
豆腐そうめんのサバ缶担々麺
2022-11-05 (公開) / 2023-03-06 (更新)
サバ缶、豆腐そうめんを使ったヘルシー&簡単担々麺の作り方です。
豆腐そうめんなので温めるだけで時短!さっと作れてすぐ美味しい!お手軽担々麺です。
【材料】
サバ水煮缶、すりごま、豆腐そうめん、万能ねぎ、ラー油、みそ、豆乳、白だし、ごま油
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 炊飯器で簡単!アボカド炊き込みピラフ 【最新レシピ!】
- 爆痩せレシピ!夢の唐揚げ / ヘルシー角煮 など
- 至高の親子丼 / シャキシャキ冷製パスタ
- 至高のカレー / スパゲティサラダ 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ポップアップ!で話題のリュウジさんの楽ウマBUZZごはんレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ポップUP!(2022/10/17)
放送局:フジテレビ系
毎週 月~金 11時45分~
出演者:<進行MC>佐野瑞樹、山﨑夕貴
〈月曜日〉小泉孝太郎、佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
〈火曜日〉三浦翔平、アンミカ、福田麻貴、井手上漠、小原ブラス
〈水曜日〉おぎやはぎ、前田敦子、犬飼貴丈、トラウデン都仁
〈木曜日〉髙嶋政宏、小倉優子、平子祐希、ゆうちゃみ、井上咲楽
〈金曜日〉吉村崇、高岡早紀、相席スタート、中島颯太
リュウジ 他
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