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【男子ごはん】ナスの炒め和えのレシピ。秋の和定食2022（9月18日）

【男子ごはん】ナスの炒め和えのレシピ。秋の和定食2022（9月18日）
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男子ごはんナスの炒め和え
完成画像はイメージです。

2022年9月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「なすの炒め和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食2022！旬の秋ナスを使った簡単＆絶品副菜です。

目次

ナスの炒め和えのレシピ


メインのカツオに合わせるのは、おかずにもおつまみにもピッタリな、ナスの炒め和えです。
　
旬のナスを贅沢に使ってしっかり味をつけることで、温かくても冷たくても美味しいメニューに仕上がります。

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材料【2人分】
ナス2本
サラダ油大さじ1
万能ねぎ4本分
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖小さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 合わせ調味料を作る。酢、砂糖、みりん、しょうゆをよく混ぜ合わせる。
  2. なすは7mm厚さの輪切りにする。
  3. 万能ねぎは小口切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。しっかり温まったらなすを加えて炒める。
  5. なすが全体にしんなりしたら、合わせ調味料を加えて煮からめる。
  6. お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/9/18）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】