【あさイチ】豆腐ソテーのレシピ。大宮シェフの豆腐活用術!ツイQ楽ワザ(4月12日)

【あさイチ】豆腐ソテーのレシピ。大宮シェフの豆腐活用術!ツイQ楽ワザ(4月12日)


あさいち豆腐ソテー

2022年4月12日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「豆腐ソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは豆腐を味わい尽くす!たんぱく質が豊富で安い、食卓の強~い味方、豆腐を大特集!

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豆腐ソテーのレシピ


実は老舗の豆腐屋出身!洋食界の巨匠 大宮シェフが教えてくれたのは、絶品の豆腐ソテーです。
 
油を多めに使って外はカリッ!中はふっくら仕上げるコツを教えてもらいました。
材料【1人分】
木綿豆腐300g
適量
こしょう適量
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ1
バター10g

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作り方【調理時間:15分】
  1. 木綿豆腐はしっかり水切りし、横半分にスライスする。
  2. 両面に塩コショウをまんべんなく不利、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、豆腐を焼く。強めの火で上からも油をかけながらカリッと焼き上げます。
  4. ひっくり返して裏面も同様にカリッと焼く。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。
    小麦粉をふってソテーしたトマト、チーズを挟み、チーズソースをかけて食べるのがおすすめです。


↓↓↓同日放送の豆腐レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

朝イチで話題の豆腐を味わい尽くす活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/4/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋みなみ 他

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