【あさイチ】豆腐そぼろでガパオライスのレシピ。豆腐活用アレンジ術!ツイQ楽ワザ(4月12日)

【あさイチ】豆腐そぼろでガパオライスのレシピ。豆腐活用アレンジ術!ツイQ楽ワザ(4月12日)


あさいち豆腐そぼろ

2022年4月12日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「豆腐そぼろ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは豆腐を味わい尽くす!たんぱく質が豊富で安い、食卓の強~い味方、豆腐を大特集!

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豆腐そぼろのレシピ


豆腐創作料理研究家の山口はるのさんが教えてくれた豆腐アレンジレシピ1品目は、豆腐のそぼろです。
 
油もつかわず超ヘルシー!今回はガパオ風にさらにアレンジしました。普通のそぼろのように醤油などで味付けしてもOKです。
材料【作りやすい分量】
サラダ油小さじ2
パプリカ1/2個
にんにく1/2片
砂糖小さじ1
ナムプラ―大さじ1
オイスターソース大さじ1
赤唐辛子適量
バジル適量
<豆腐そぼろ>
木綿豆腐400g
ふたつまみ
小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豆腐をしっかり水切りし、フライパンに入れてそぼろ状にヘラで崩す。
  2. 塩、酒を加え、弱火で炒める。
  3. 5分ほど炒めると水分が出てくるので、一度水分だけ捨てて、さらに10分ほど炒める。
  4. ほろほろになったらキッチンペーパーの上に取り出し、さらに水分を切る。
  5. サラダ油を入れて熱したフライパンに入れ、刻んだパプリカ、調味料と一緒に炒める。
  6. ご飯の上にかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送の豆腐レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

朝イチで話題の豆腐を味わい尽くす活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/4/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋みなみ 他

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