【あさイチ】小松菜の明太子炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(4月5日)

【あさイチ】小松菜の明太子炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(4月5日)


あさいち小松菜の明太子炒め

2022年4月5日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「小松菜の明太炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さん。小松菜を使った絶品アレンジレシピです。

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小松菜の明太子炒めのレシピ


料理研究家の河野雅子さんが教えてくれたのは、小松菜と明太子を使った炒め物です。
 
明太子を贅沢に使って味つけます。にんにくフライをかけて食感も楽しめます。
材料【2人分】
小松菜1束(約200g)
明太子50g
スライスにんにく(乾)大さじ1弱
ごま油大さじ1
大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
少々

同日放送の小松菜とはんぺんの甘辛煮レシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 小松菜は水に根元をつけてよく洗い、4~5cm長さに切る。葉と茎は分けておく。
  2. 明太子は薄皮を取り、ほぐす。
  3. フライパンを弱火にかけ、ごま油(大さじ1/2)、スライスにんにくを入れて炒める。色づいたらニンニクを取り出す。
  4. ごま油(大さじ1/2)を足し、小松菜の茎を入れる。上に葉をかぶせるように入れて、炒める。
  5. 全体に油が回ったら、明太子を加えて和えながら炒める。
  6. 酒、しょうゆ、塩を加えて、全体を炒め合わせる。
  7. お皿に盛り付け、ニンニクを乗せたら完成です。

↓↓↓同日放送の小松菜レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/4/4)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、副島淳、滝沢カレン 他

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