【ヒルナンデス】ブロッコリーの唐揚げのレシピ。リュウジさんの簡単料理(2月28日)

【ヒルナンデス】ブロッコリーの唐揚げのレシピ。リュウジさんの簡単料理(2月28日)


リュウジブロッコリーの唐揚げ

2022年2月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「ブロッコリーの唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが、人気歌手のAI(アイ)さんが好きな食べ物を使った絶品料理を披露!

リュウジさんのブロッコリーの唐揚げのレシピ


茹でるよりも断然美味しい!

外はサクサク、中はホクホクに仕上がる最強のブロッコリーからあげです。

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材料【2人分】
ブロッコリー1房(200g)
しょうゆ大さじ2
小さじ2
みりん小さじ2
うま味調味料3振り
おろしにんにく1/2片分
片栗粉適量
揚げ油適量(フライパン1㎝深さ)
<付け合せ>
レモンお好みで

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作り方【調理時間:15分】
  1. ブロッコリーを洗って小房に切り分ける。芯は表皮を厚めに切り落とし、食べやすい形に切る。
    房が大きいものは半分に切ると味がしみこみやすくなります。
  2. ボウルにおろしにんにく、しょうゆ、酒、みりん、うま味調味料を入れて混ぜる。ブロッコリーを加えて和え、10分くらいおいて味をなじませる。
  3. ブロッコリーに味がしみたら、全体にしっかり片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を1cm深さまで入れ、中火にかける。180度になったら、房を下にしてブロッコリーを入れる。時々返しながら、全体に色づいたら油を切って取り出す。
  5. お皿に盛り付け、お好みでレモンを添えて、いただきます。



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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

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料理研究家
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【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/2/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、与那嶺瑠唯(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)、真木よう子、茅島みずき、AI、ティモンディ、ryuchell、リュウジ 他

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