【ヒルナンデス】豚キムチチヂミのレシピ。リュウジさんの簡単料理(2月28日)

【ヒルナンデス】豚キムチチヂミのレシピ。リュウジさんの簡単料理(2月28日)


ヒルナンデス豚キムチチヂミ

2022年2月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「豚キムチチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが、人気歌手のAI(アイ)さんが好きな食べ物を使った絶品料理を披露!

リュウジさんの豚キムチチヂミのレシピ


おかずの定番豚キムチをチヂミにアレンジしました。

混ぜて焼くだけで超ザックザクの食感!おかずにもお酒にもピッタリの一品です。

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材料【2人分】
豚こま肉80g
キムチ80g
玉ねぎ1/4(60g)
薄力粉25g
片栗粉25g
炭酸水50cc
小さじ1/4
うま味調味料6振り
ごま油小さじ2+小さじ1
サラダ油小さじ2+小さじ1
糸唐辛子お好みで
<タレ ※混ぜ合わせておく>
しょうゆ大さじ1
小さじ2
コチュジャン小さじ2/3
砂糖小さじ2/3
いりごま適量

同日放送のリュウジさんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. キムチ、豚こま肉をハサミで切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. ボウルに薄力粉、片栗粉、炭酸水を入れ混ぜる。
    炭酸水を入れることで、生地に気泡が入り、ザックザクの食感に!
  3. なめらかになったら、豚肉、玉ねぎ、キムチ、塩、うま味調味料を加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油(小さじ2)とサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、生地を流し入れる。
  5. 2~3分焼いてフチがカリッとしてきたら、ひっくりひっくり返す。ごま油(小さじ1)とサラダ油(小さじ1)を追加で入れて焼く。
  6. 両面カリッと焼けたら、取り出して食べやすく切る。
  7. お皿に移し、お好みで糸唐辛子を乗せる。混ぜ合わせた<タレ>を添えて、いただきます。



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料理研究家
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【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/2/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、与那嶺瑠唯(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)、真木よう子、茅島みずき、AI、ティモンディ、ryuchell、リュウジ 他

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