2020年12月24日のＴＢＳ系『グットラック』で放送された「さば缶のひつまぶし」のレシピと作り方をご紹介します。料理上手なタレントとして人気のギャル曽根さんが考案した、鯖の缶詰を使ったアレンジランチお手軽レシピです。今日のランチにぜひ試してみてくださいね。

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1. ギャル曽根さんサバ缶アレンジ「さばのひつまぶし」のレシピ
2. ギャル曽根さんのレシピ本とプロフィール紹介

ギャル曽根さんサバ缶アレンジ「さばのひつまぶし」のレシピ

うなぎの代わりにサバの水煮缶を使うことで、コスパ抜群！

フライパンひとつで出来る絶品ひつまぶし風ランチです。

材料【1人分】

さば水煮缶	1缶
ごはん	200g
料理酒	大さじ1

＜Ａ＞
砂糖	大さじ1
しょう油	大さじ1
みりん	大さじ1
水	30cc

＜Ｂ＞
昆布だし	小さじ1/3
しょうがチューブ	1cm程度
お湯	150㏄

＜仕上げ＞
ねぎ	お好みで

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作り方【調理時間：10分】

フライパンは火をつけない状態で、さばの身を入れてほぐす。
料理酒を加え、フタをして約2分間蒸し焼きにする。
フタを外し、サラダ油を入れ、さばに焼き目をつける。
さばを一旦お皿に取り出し、同じフライパンに＜Ａ＞を加え中火でとろみがつくまで煮詰め、タレをつくる。
さばを焼いたフライパンでタレを作ることで、さばの旨味を余さず使います。
ご飯にかける出汁を作る。カップの中にさばの残り汁＜Ｂ＞を入れ、よく混ぜる。
取り出しておいたさばを、タレに入れてからめる。
ごはんを器に盛り付けてさばの身を乗せる。お好みでねぎを添えれば完成です。

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ギャル曽根さんのレシピ本とプロフィール紹介

ギャル曽根さんのプロフィール

ギャル曽根（ギャルそね、本名：名城菜津子（旧姓：曽根）)さんは、ワタナベエンターテインメント所属のタレント。テレビ東京系の大食い番組で人気を博し、以来グルメコメンテーターや料理研究家としても活躍されています。京都府舞鶴市出身。タレントの小倉優子さんと親友で、テレビ番組の中でもたくさんのエピソードが語られています。

【ギャル曽根さんの著書】