
2021年2月4日のTBS系『グッとラック』で放送された「台湾混ぜそば風焼うどん」のレシピと作り方をご紹介します。料理上手なタレントとして人気のギャル曽根さんが考案した、ごまだれを使ったお手軽レシピです。今日はノンスタイルの井上さんが参戦!
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ギャル曽根さんの台湾まぜそば風焼うどんのレシピ
人気の台湾まぜそば風のうどんをフライパン&ごまダレで簡単に作ります。
ごまだれの濃厚なコクがツルツルのうどんと絡んで、絶品!
材料【1人分】
冷凍うどん | 1袋 | ひき肉 | 100g | もやし | 100g | 卵 | 1個 | 万能ねぎ | 適量(小口切り) | ニラ | 適量(小口切り) | 日本酒 | 適量(料理酒でもOK) | かつおぶし | 適量 | 山椒 | お好みで |
ごまだれ | 大さじ1 | 食べるラー油 | 小さじ1(普通のラー油でもOK) |
ごまだれ | 大さじ3(ごまドレッシングでOK) | しょう油 | 大さじ1/2 | 豆板醤 | 小さじ1/2〜1 | 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間:10分】
- フライパンに冷凍うどんを凍ったまま入れ、もやしを乗せ、日本酒(料理酒でも可)を上からかけたら蓋をして中火で3分程蒸焼きにする。
- 3分経ったら、ごまだれ・食べるラー油を入れ、炒めながら軽く混ぜ合わせたらお皿に盛る。
- 同じフライパンに豚挽き肉を入れ軽く炒めたら、ごまだれ・豆板醤・しょう油・砂糖を入れ中火でしっかり炒める。
- 先ほど盛り付けたうどんの中央に、炒めたひき肉をのせ、その周りに刻んだ万能ネギ・ニラ・かつおぶしを盛り付ける
- ひき肉の真ん中に卵黄だけをのせ、お好みで山椒をふれば完成です。
↓↓↓同日放送のギャル曽根さんごまだれアレンジレシピはこちら↓↓↓
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ギャル曽根さんのレシピ本とプロフィール紹介
ギャル曽根さんのプロフィール
ギャル曽根(ギャルそね、本名:名城 菜津子(旧姓:曽根))さんは、ワタナベエンターテインメント所属のタレント。テレビ東京系の大食い番組で人気を博し、以来グルメコメンテーターや料理研究家としても活躍されています。京都府舞鶴市出身。タレントの小倉優子さんと親友で、テレビ番組の中でもたくさんのエピソードが語られています。
【ギャル曽根さんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はグッドラックで大人気、ギャル曽根さんのアレンジランチについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
グッとラック!(2021/2/4)
放送局:TBS系列
毎週月~金 8:00~放送開始
出演者:立川志らく、国山ハセン(TBSアナウンサー)、若林有子(TBSアナウンサー)、ギャル曽根、田村淳(ロンドンブーツ1号2号) ノンスタ井上 伊沢拓司(QuizKnock代表) 木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他
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