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【あさイチ】ハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピ。みんなゴハンだよ（12月24日）

【あさイチ】ハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピ。みんなゴハンだよ（12月24日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年12月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ハムとブロッコリーのパンキッシュ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺麻紀さん。クリスマスのごちそうにもピッタリの食べ応え満点メニューです♪

目次

ハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピ


パンキッシュ
完成画像はイメージです。

見た目も華やかでおしゃれなパーティーにピッタリの一品。

キッシュの生地の代わりに、サンドイッチ用パンを器に敷き詰め、ブロッコリーにトマト、ハムでクリスマスリースのような見た目に仕上げます！

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材料【4人分】
サンドイッチ用食パン (耳なし)6枚
溶かしバター40g
ロースハム4枚
ブロッコリー80g
ミニトマト4～5個
＜卵液＞
卵2子
塩、こしょう各少々
牛乳100cc
生クリーム100cc
粉チーズ20g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. サンドイッチ用食パンを、耐熱の型（または皿）の底面のサイズにあわせて切り、敷き詰める。側面用の食パン（3枚分）は1枚を6等分（正方形に近い形）にカットする。
  2. 側面用にカットしたパンに溶かしバターを両面に軽くつける。四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら形の側面に斜めに立てかけ、底面としっかり密着させる。残った溶かしバターは底面の食パンにかける。
  3. 卵液をつくる。ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐし、塩・こしょう・牛乳・生クリームを加えて混ぜる。粉チーズを加え、さらに混ぜ合わせる。
  4. ロースハムは半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。ミニトマトは半分に切る。
  5. 型に卵液を流し入れ、円すい形に丸めたハム・ブロッコリー・ミニトマトをトッピングする。側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミ箔をかぶせ、オーブントースター(1000W)で、焼き色を見ながら、約30分間焼く。
  6. 卵液がかたまり、冷ました状態で型からはずす。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塩野瑛久、野呂佳代　他

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