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【相葉マナブ】万能トマトソースのレシピ。栗原はるみ先生のトマト料理（8月25日）

【相葉マナブ】万能トマトソースのレシピ。栗原はるみ先生のトマト料理（8月25日）
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2024年8月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて栗原はるみ先生！～ で放送された、「万能トマトソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、料理家の栗原はるみさんから、トマトを使った料理をたくさん学びます！

おいておくだけ簡単おひたしや冷凍トマトを削って食べるカプレーゼ、相性抜群！トマトそうめんなど、すぐにマネできる絶品トマト料理が続々登場します。

目次

栗原はるみさんの万能トマトソースのレシピ


万能トマトソース
完成画像はイメージです。

熟れ過ぎたり食べ残したトマトでも美味しく作れる！万能トマトソースの作り方です。
　
栗原はるみ先生直伝！油を使わずに蒸して甘みを引き出したソースは、どんな料理とも相性抜群です♪

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材料【作りやすい分量】
大玉トマト750g
たまねぎ1/2個（100g）
にんにく1片（5g）
塩お好みで

⇒ 同日放送の、栗原はるみさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：70分】
  1. トマトはヘタを除き、お尻の部分に十字の切れ込みを浅く入れる。
  2. 沸騰したお湯にトマトの切れ目を下にして入れ、皮がめくれてきたら氷水に取る。
  3. トマトの皮を向いて横半分に切る。玉ねぎはできるだけ薄くスライスする。ニンニクは潰す。
  4. 鍋にトマトの切れ目を下にして入れ、玉ねぎ・ニンニクを間に入れる。フタをして弱火で20分ほど煮込む。
  5. トマトからしっかり水分が出たらマッシャーで潰す。
  6. 水分を飛ばしながら40分ほど弱火で煮詰める。お好みで塩で調整したら、完成です。



↓↓↓栗原はるみさんのトマトレシピ↓↓↓
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2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント！

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2026-06-21 (公開)

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2026-06-21 (公開)

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2026-06-21 (公開)

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【材料】

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栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、栗原はるみ先生のトマトレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/8/25）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、栗原はるみ　他


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