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【あさイチ】ピリ辛薬味だれのレシピ。韓国風万能ダレの作り方。みんなゴハンだよ（4月10日）

【あさイチ】ピリ辛薬味だれのレシピ。韓国風万能ダレの作り方。みんなゴハンだよ（4月10日）
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2023年4月10日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能ピリ辛薬味ダレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。作り置きしておけば焼肉や混ぜご飯など色々な料理に使える韓国風の万能調味料です。

目次

万能ピリ辛薬味だれのレシピ


あさイチピリ辛薬味だれ
完成画像はイメージです。

料理研究家の夏梅美智子さんが教えてくれたのは、韓国料理に欠かせないピリ辛の万能薬味だれです。
　
身近な調味料とたっぷりの薬味で作ったタレや、焼き肉や焼き野菜と相性バツグン！ご飯が止まらなくなります♪

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材料【作りやすい分量】
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
ごま油大さじ1
すりごま大さじ1
砂糖小さじ1
塩少々
こしょう少々
一味唐辛子小さじ1/4
おろしにんにく小さじ1/4
刻みしょうが大さじ1
刻みねぎ10g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. ボウルにしょうゆ・みりん・すりごま・砂糖・塩コショウを入れてよく混ぜる。
    みりんのアルコールが気になる場合は、ひと煮立ちさせてから使用してください。
  2. 一味唐辛子・にんにく・生姜・ねぎを入れてさらに混ぜたらピリ辛薬味だれの出来上がり。
    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。



↓↓↓万能ピリ辛薬味だれのアレンジレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、いとうあさこ・桐山照史　他

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