キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】名店の親子丼レシピ。永久保存版 極上ふわとろ親子丼（9月12日）

【あさイチ】名店の親子丼レシピ。永久保存版 極上ふわとろ親子丼（9月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち親子丼レシピ
完成画像はイメージです。

2022年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「永久保存版の極上ふわとろ親子丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店の味を家庭でも楽しむべく、親子丼のプロが永久保存版「親子丼の作り方」を伝授してくれました。老舗秘伝の割り下＆卵の溶き方とは？塩味やそぼろの親子丼など、驚きの逸品が続々と登場！

目次

永久保存版！名店の親子丼レシピ

一覧

塩親子丼

2022-09-12 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

明治40年創業の鶏肉卸店が運営する、豊洲市場で人気の鶏料理店の塩親子丼」を鶏白湯鍋つゆを使って、家庭で再現するレシピです。

あさいち塩親子丼

【材料】

鶏もも肉、マヨネーズ、鶏白湯 鍋つゆ、ゆずこしょう、卵、温かいごはん

　

ずぼらレタススープ

2022-09-12 (公開) ／ 2023-03-07 (更新)

余っている市販の鍋つゆを使った、1分簡単スープの作り方です。
　
丼ものにスープを合わせることで、野菜不足を解消します♪

あさいちレタススープ

【材料】

レタス、おろししょうが、鶏白湯鍋つゆ、お湯、刻みのり

　

ひき肉親子丼

2022-09-12 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

明治42年創業の老舗の鶏料理専門店が教えてくれたのは、まるで飲み物？！ひき肉を使った親子丼です。
　
甘めの割り下に、鶏の旨味を凝縮した逸品です。滑らかで喉ごしのいい親子丼を、家庭用のレシピにアレンジしました。

あさいちひき肉親子丼

【材料】

鶏ひき肉、ごま油、卵、砂糖、酒、しょうゆ、鶏ガラスープ、めんつゆ 、温かいごはん

　


あさイチの最新レシピ

一覧

ゆで塩さばのみそ薬味がけ

2026-03-10 (公開)

みそベースのたれに細ねぎを加えた、しっかり味の「薬味だれ」。

これをゆでた「塩さば」にかけるだけ！

ゆで塩サバのみそ薬味がけ

【材料】

塩さば、グリーンアスパラガス、細ねぎ、一味とうがらし、みそ、すりごま、砂糖、酢

　

ゆで塩さばの和風マリネ

2026-03-10 (公開)

塩さばはゆでるだけでＯＫ！

シャキシャキ野菜を混ぜた「和風たれ」をかけていただきます。

塩サバの和風マリネ

【材料】

塩さば、ねぎ、セロリ、にんじん、しょうが、サラダ菜、酢、米油、砂糖、しょうゆ、こしょう

　

春野菜のホイコーロー風みそ炒め

2026-03-09 (公開)

春キャベツやアスパラガス、菜の花などたっぷりの春野菜を使ったホイコーロー風のみそ炒め。

豆板醤と家庭にある調味料でつくれますが、今回はさらに甘酒を加えるのが菊池流。みそとの相性がよく、味に深みを出します。

春野菜の回鍋肉

【材料】

豚バラ肉、春キャベツ、菜の花、グリーンアスパラガス、ピーマン、ねぎ、しょうが、にんにく、塩、豆板醤、サラダ油、ごま油、ラー油、米麹の甘酒、みそ、しょうゆ、砂糖、こしょう

　

万能黒酢タレ

2026-03-09 (公開)

【材料】

しょうゆ、米酢、黒酢、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の名店の親子丼レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井之脇海　他

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