【あさイチ】パッタイ風そうめん(エスニックそうめん)のレシピ。ツイQ楽ワザ そうめんSP(7月5日)

【あさイチ】パッタイ風そうめん(エスニックそうめん)のレシピ。ツイQ楽ワザ そうめんSP(7月5日)


あさいちそうめんパッタイ

2022年7月5日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ 脱マンネリ!そうめんSP~で放送された、「パッタイ風そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

暑くなってくるこの季節に食べたくなるのが、喉越しさわやかなそうめんですよね。でも毎回同じ食べ方だと飽きてしまうのも事実…そんな悩みを解決する絶品アレンジは必見です!

パッタイ風エスニックそうめんのレシピ


タイ料理店シェフ ゴーンさんが考案したエスニックそうめんアレンジです。
 
タイの麺料理のパッタイを、そうめんを使って手軽にアレンジします。

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材料【2人分】
そうめん200g
適量
レモン汁25g
<調味料>
オイスターソース50g
ナンプラー25g
砂糖(三温糖がオススメ)35g
ケチャップ60g
<具材(お好みで)>
もやし200g
2個
ピーナツ20g
厚揚げ20g
むきえび6匹
たくあん40g
ニラ20g
桜エビ10g
赤玉ねぎ20g
<仕上げ>
赤唐辛子パウダー
パクチー
レモン(くし切り)

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. そうめんは袋の表示より30秒短く茹でる。
  2. 合わせ調味料を作る。ナンプラー、オイスターソース、砂糖、ケチャップを混ぜる。
  3. フライパンに油をひいて熱し、溶いた卵や具材を炒める。
    もやしは半量残しておきます。
  4. 具材に火が通ったらフライパンの端に寄せ、合わせ調味料を入れて煮立たせる。
  5. 合わせ調味料の上にそうめんを入れてなじませたら、具材と合わせる。
  6. 残しておいたもやしとレモン汁を加えて和えたら、お皿に盛り付ける。
  7. 赤唐辛子パウダー、パクチー、レモンを乗せたら完成です。


↓↓↓同日放送のそうめんレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/7/5)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、春日俊彰(オードリー) 他

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