【ポップUP】本格酢豚のレシピ。リュウジさんの楽ウマ晩ごはん【ポップアップ】(6月13日)

【ポップUP】本格酢豚のレシピ。リュウジさんの楽ウマ晩ごはん【ポップアップ】(6月13日)


リュウジ酢豚

2022年6月13日のフジテレビ系『ポップUP!(ポップアップ)~リュウジさんの楽ウマ晩ごはん~』で放送された、「本格酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のポップUPはリュウジさんの簡単レシピ!教えてくれたのはもちろん、バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさん。超ずぼらで激安につくる、激うま&簡単晩ごはんメニューを披露してくれました。

リュウジさんの本格酢豚のレシピ


リュウジさんが教えてくれたのは、本格酢豚を家庭で作れる絶対に失敗しない簡単レシピです。
 
ふっくら豚肉と、シャキシャキの野菜が甘酢餡で絡まった、食欲をそそる一品です。

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材料【2~3人分】
豚ロース(とんかつ用)300g
1個
にんじん100g
玉ねぎ120g
ピーマン4個(120g)
ニンニク5g
サラダ油大さじ3
<調味料>
小さじ1/4
黒コショウ適量
片栗粉大さじ5
<甘酢あん ※混ぜ合わせておく>
砂糖大さじ1
中華スープの素(ペーストタイプ)小さじ1(鶏がらスープの素小さじ1.5でもOK)
しょうゆ小さじ1.5
お酢小さじ2
ケチャップ大さじ5
片栗粉小さじ1
大さじ3

ポップアップで紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピはコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. 玉ねぎは半分に切って、1枚ずつはがし乱切りにする。にんじんは半分に切り、5mm幅に斜めに薄切りする。ピーマンは食べやすく乱切り、ニンニクは潰してから粗みじん切りにする。
  2. 豚ロース肉を食べやすい大きさに切りボウルに入れる。卵を割り入れ、塩、コショウ、片栗粉を揉み混ぜ合わせる。
    加熱前の豚肉に卵をからめると豚肉がコーティングされ柔らかくジューシーに仕上がる また衣がふっくらとし、甘酢も乗りやすくなる。片栗粉をもみこむことで、卵と共に肉のうま味を閉じ込め、サクサクな衣になります。
  3. フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。豚ロース肉を1個ずつ離しながら入れる。。
    豚肉は丁寧に一個ずつ入れてください。
  4. 約2分 カリッと両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出し、キッチンペーパーで油を切り、余熱で火を通す。
  5. 同じフライパンに、にんじんを1~2分程炒める。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクの順に加え、それぞれ炒め合わせる。
  6. 混ぜ合わせた<甘酢あん>を混ぜ合わせ、すぐに豚ロース肉を加え、1~2分 軽く炒めながら煮詰める。
  7. 全体にタレが絡んだら皿に盛り付け完成です。



↓↓↓ポップUp!で紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ↓↓↓
【ポップアップ】リュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピまとめ!今すぐ作りたくなる絶品バズレシピ【ポップUP!】(6月3日)
2022年6月3日のフジテレビ系『ポップUP!(ポップアップ)』で放送された、「リュウジさんの楽ウマ晩ご飯」のレシピ・作り方...


リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ポップアップ!で話題のリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ポップUP!(2022/6/13)
放送局:フジテレビ系
毎週 月~金 11時45分~
出演者:<進行MC>佐野瑞樹、山﨑夕貴
〈月曜日〉小泉孝太郎、佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
〈火曜日〉三浦翔平、アンミカ、福田麻貴、井手上漠、小原ブラス
〈水曜日〉おぎやはぎ、前田敦子、犬飼貴丈、トラウデン都仁
〈木曜日〉髙嶋政宏、小倉優子、平子祐希、ゆうちゃみ、井上咲楽
〈金曜日〉吉村崇、高岡早紀、相席スタート、中島颯太
リュウジ 他

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