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【あさイチ】山菜パスタ（ペペロンチーノ）のレシピ。ツイQ楽ワザ（4月19日）

【あさイチ】山菜パスタ（ペペロンチーノ）のレシピ。ツイQ楽ワザ（4月19日）
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あさいち山菜パスタ
完成画像はイメージです。

2022年4月19日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ（ついきゅう）楽ワザ～で放送された、「山菜パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは脱マイナー！旬の山菜を楽しみつくす！

天ぷらだけじゃない、山菜の味わい方をプロの技で楽しみます。

山菜パスタのレシピ


イタリアンシェフの神保佳永さんが教えてくれたのは、山菜を使った絶品パスタです。
　
オイル系のパスタにすれば山菜をあく抜きなしで使えるので、手軽に山菜を使えます。

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材料【2人分】
パスタ
うるい4本
ふきのとう2個
たらの芽4個
オリーブオイル適量
ニンニク
唐辛子
パルミジャーノチーズ

⇒同日放送の山菜レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 山菜はみじん切りにする。
  2. フライパンにニンニク、唐辛子を入れて火にかける。
  3. 香りが立ったら山菜を加えて、弱火で炒める。
  4. 茹で上がったパスタを加え、全体を和える。
  5. お皿に盛り付け、パルミジャーノチーズをかけたら完成です。


↓↓↓同日放送の山菜レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】山菜レシピ＆活用術まとめ。旬の山菜を味わいつくす！ツイQ楽ワザ（4月19日）
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2021-04-06 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)

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【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

　

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【材料】

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【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/4/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、堀内敬子　他

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