【あさイチ】山菜パスタ(ペペロンチーノ)のレシピ。ツイQ楽ワザ(4月19日)

【あさイチ】山菜パスタ(ペペロンチーノ)のレシピ。ツイQ楽ワザ(4月19日)



あさいち山菜パスタ

2022年4月19日の『NHKあさイチ』~ツイQ(ついきゅう)楽ワザ~で放送された、「山菜パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは脱マイナー!旬の山菜を楽しみつくす!

天ぷらだけじゃない、山菜の味わい方をプロの技で楽しみます。

山菜パスタのレシピ


イタリアンシェフの神保佳永さんが教えてくれたのは、山菜を使った絶品パスタです。
 
オイル系のパスタにすれば山菜をあく抜きなしで使えるので、手軽に山菜を使えます。

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材料【2人分】
パスタ
うるい4本
ふきのとう2個
たらの芽4個
オリーブオイル適量
ニンニク
唐辛子
パルミジャーノチーズ

同日放送の山菜レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 山菜はみじん切りにする。
  2. フライパンにニンニク、唐辛子を入れて火にかける。
  3. 香りが立ったら山菜を加えて、弱火で炒める。
  4. 茹で上がったパスタを加え、全体を和える。
  5. お皿に盛り付け、パルミジャーノチーズをかけたら完成です。


↓↓↓同日放送の山菜レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/4/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、堀内敬子 他

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