【あさイチ】塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ。旬の春キャベツたっぷり!みんなゴハンだよ(2月28日)

【あさイチ】塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ。旬の春キャベツたっぷり!みんなゴハンだよ(2月28日)


あさいち塩もみキャベツのピリ辛あえ

2022年2月28日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「塩もみキャベツのピリ辛あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。旬の春キャベツを塩揉みして、ピリ辛味の和え物に。箸休めにもぴったりの一品です。

塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ


小田真規子さんが教えてくれた、塩もみ春キャベツの和え物もう一品は、袋ひとつで調理するピリ辛和えです。
材料【2人分】
<塩もみキャベツ>
春キャベツ1/4個(250~300g)
パプリカ(赤)1/4個(40g)
しょうが1片
小さじ1
大さじ3
<調味料>
大さじ1~2
にんにくチューブ2~3㎝
はちみつ小さじ2
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1/2~1

同日放送のレシピを見る

作り方【調理時間:35分】
  1. 春キャベツは手で6~7cm角にちぎる。パプリカ、生姜は千切りにする。
  2. ポリ袋にキャベツ、パプリカ、生姜、塩、水を入れ、袋の口を閉じて上下に振ってなじませる。軽く揉み、15~20分おく。
  3. キャベツから出た水気を軽く絞り、同じポリ袋に酢、ニンニク、はちみつ、ごま油、豆板醬を加える。
  4. 袋の口を閉じて、袋の上から手で揉み込み味をなじませる。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。


↓↓↓同日放送の塩もみキャベツの焼き肉あえレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】塩もみキャベツの焼き肉あえのレシピ。旬の春キャベツたっぷり!みんなゴハンだよ(2月28日)
2022年2月28日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「塩もみキャベツの焼き肉あえ」のレシピ・作り方を...


あさイチの人気レシピ動画

万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/2/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、生田智子 他

あさイチ人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事