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【あさイチ】塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ。旬の春キャベツたっぷり！みんなゴハンだよ（2月28日）

【あさイチ】塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ。旬の春キャベツたっぷり！みんなゴハンだよ（2月28日）
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あさいち塩もみキャベツのピリ辛あえ
完成画像はイメージです。

2022年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「塩もみキャベツのピリ辛あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。旬の春キャベツを塩揉みして、ピリ辛味の和え物に。箸休めにもぴったりの一品です。

目次

塩もみキャベツのピリ辛あえのレシピ


小田真規子さんが教えてくれた、塩もみ春キャベツの和え物もう一品は、袋ひとつで調理するピリ辛和えです。

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材料【2人分】
＜塩もみキャベツ＞
春キャベツ1/4個（250～300g）
パプリカ（赤）1/4個（40g）
しょうが1片
塩小さじ1
水大さじ3
＜調味料＞
酢大さじ1～2
にんにくチューブ2～3㎝
はちみつ小さじ2
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1/2～1
作り方【調理時間：35分】
  1. 春キャベツは手で6～7cm角にちぎる。パプリカ、生姜は千切りにする。
  2. ポリ袋にキャベツ、パプリカ、生姜、塩、水を入れ、袋の口を閉じて上下に振ってなじませる。軽く揉み、15～20分おく。
  3. キャベツから出た水気を軽く絞り、同じポリ袋に酢、ニンニク、はちみつ、ごま油、豆板醬を加える。
  4. 袋の口を閉じて、袋の上から手で揉み込み味をなじませる。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、生田智子　他

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