【あさイチ】おとなのいちごジャムのレシピ。教えて名店さん(1月12日)

【あさイチ】おとなのいちごジャムのレシピ。教えて名店さん(1月12日)


あさいちいちごジャム

2022年1月12日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん!永久保存版いちご使いの技~で放送された、「おとなのいちごジャム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「いちご」!名店から学ぶ究極の「いちご」スイーツやいちごサンド、おとなの苺ジャムなど、イチゴ好きにはたまらない、役立つレシピが満載です!

おとなのいちごジャムのレシピ

材料【作りやすい分量】
いちご400g
グラニュー糖200g
レモン汁40g
バルサミコ酢小さじ2

同日放送の名店のいちごレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:35分】
  1. いちごはヘタを取り、半分に切る。
  2. ボウルにいちご、グラニュー糖を入れて、優しく30秒ほど混ぜながらなじませる。
  3. レモン汁を加えてさらに30秒ほど和えたら、10分おく。
  4. 鍋に移して強火にかけ、軽く混ぜる。2分ほど経ってぶわーっと沸騰したら火を止め、10分余熱で火を通す。
  5. 再び強火にかけ、フツフツとしてきたら、中央の白いアクをすくい取る。
  6. 全体に沸騰したら中火にし、さらに2分煮詰める。
    出てくるアクはその都度取り除きます。
  7. バルサミコ酢を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
  8. きれいにアクを取ったら、完成です。


↓↓↓同日放送の名店のいちごレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】いちごレシピまとめ。教えて名店さん!永久保存版「いちご使いの技」(1月12日)
2022年1月12日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん!永久保存版いちご使いの技~で放送された、「名店のいちごレシピ」をご...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/1/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也 他

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