【あさイチ】からし明太子クリームチーズおにぎりのレシピ名店の具材の作り方(9月13日)

【あさイチ】からし明太子クリームチーズおにぎりのレシピ名店の具材の作り方(9月13日)


あさいちからし明太子クリームチーズ

2021年9月13日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん!永久保存版の極上おにぎり~で放送された、専門店の人気No.1具材「からし明太子クリームチーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店の絶品「おむすび」のマル秘ワザとは!?

からし明太子クリームチーズのレシピ


東京大塚で、昭和35年創業の行列が絶えないおにぎり専門店「ぼんご」が教えてくれたのは、「ぼんご」の人気No.1具材「からし明太子クリームチーズ」を自宅で再現する簡単レシピです。
 
じっくり寝かせて時間はかかりますが、手が止まらなく絶品具材が家庭で再現できます。市販のパスタソースを使った時短バージョンもオススメです。
材料【6個分】
明太子100g
マヨネーズ50g
<チーズ>
クリームチーズ75g
しょうゆ大さじ2
<時短バージョン>
プロセスチーズ60g
めんつゆ(2倍)8g
からし明太子パスタソース50g

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作り方【調理時間:15分】
  1. クリームチーズは1cm角に切る。ボウルに入れ、しょうゆを加えて冷蔵庫で1晩おく。1晩経ったらしょうゆを切り、さらに1晩おく。
  2. 明太子を皮ごと包丁でたたき、ペースト状にする。
  3. 明太子の半量のマヨネーズを加え、20秒ほどかき混ぜてなじませる。
  4. ラップをかけて、冷蔵庫で1晩おく。
  5. 明太子とクリームチーズを混ぜる。
    崩れないように優しく混ぜ合わせます。
  6. あとはご飯に包んで握れば、完成です。
  7. 時短バージョンの作り方は、1cm角に切ったプロセスチーズをめんつゆにからめ、明太子ソースと混ぜる。冷蔵庫で30分なじませたら出来上がり。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の名店のおむすびレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/9/13)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、増田貴久 他

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